簡單的來講，食品營養(yǎng)強化劑是為了使食物的營養(yǎng)更全面、充分而向食品中添加到一種物質(zhì)。我們可能會由于生長環(huán)境、飲食偏好，甚至是個人購買食品的能力等原因?qū)е?，缺乏某種營養(yǎng)物質(zhì)，導(dǎo)致不利于身體的健康。食品營養(yǎng)強化劑是針對某類營養(yǎng)物質(zhì)的強化，添加到食物中可以改善食物的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，使?fàn)I養(yǎng)更加全面?？傊?，使用食品營養(yǎng)添加劑可以方便營養(yǎng)的攝取、防病保健等。

      另外，在使用食品營養(yǎng)添加劑時應(yīng)該非常謹(jǐn)慎。首先，操作規(guī)范要符合《營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》和《營養(yǎng)強化劑衛(wèi)生管理辦法》。然后，要做到添加劑不能影響食品的外觀和味道，不能降低食品的質(zhì)量。最后，還要確保添加的強化劑不容易變質(zhì)和不能破壞原來的營養(yǎng)物質(zhì)。還要特別提醒的是食品營養(yǎng)添加劑是針對某一種或幾種營養(yǎng)物質(zhì)添加的，不能濫用食品營養(yǎng)強化劑。

 

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