優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的優(yōu)化轉(zhuǎn)型和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸發(fā)展，為食品行業(yè)打造出了一批龍頭企業(yè)。 
　　在福建，有越來越多的立足于土地發(fā)展的農(nóng)民看好了比糧食生產(chǎn)更加具有附加值的蔬菜和經(jīng)濟(jì)作物的種植，而當(dāng)他們發(fā)覺蔬菜和經(jīng)濟(jì)作物的種植難以滿足日益擴(kuò)大的市場時(shí)，就開始涉足農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域。于是，一條從農(nóng)產(chǎn)品到食品的產(chǎn)業(yè)鏈形成了。這條新型產(chǎn)業(yè)鏈的形成不僅僅是三農(nóng)建設(shè)的一個(gè)亮點(diǎn)，也成為了壯大食品工業(yè)的有利推手。  
　　日前，記者專程前往福建莆田，對一家成功走向食品市場的農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)進(jìn)行了采訪。如何實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的有效延伸，成為探討的重點(diǎn)話題。  
　　做大上游才能夠優(yōu)化轉(zhuǎn)型  
　　福建莆田市新美食品有限公司董事長宋美妹最近比較忙。她告訴記者，公司旗下的(新美)海西農(nóng)產(chǎn)品交易中心竣工剪彩儀式即將舉行，屆時(shí)，這個(gè)從蔬菜種植到農(nóng)產(chǎn)品深加工再到走向食品流通市場的企業(yè)，將實(shí)現(xiàn)真正的轉(zhuǎn)型，把自身的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢推進(jìn)到食品行業(yè)。  
　　宋美妹認(rèn)為，新美能夠有所作為，首先很重要的一點(diǎn)是沒有丟掉自身有優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品為發(fā)展根基的上游優(yōu)勢。公司先后在福建省各地及湖北恩施、宜昌等地建立蔬菜基地6萬多畝，保證了原料優(yōu)勢。二是堅(jiān)持和服創(chuàng)新和技術(shù)創(chuàng)新。新美公司聯(lián)合中國科學(xué)院開展蔬菜種子進(jìn)太空基因誘變育種方式，高投入引進(jìn)國際先進(jìn)保鮮和冷藏加工設(shè)備，同時(shí)依托中科院、高等院校和省、市各級農(nóng)業(yè)部門的人才、技術(shù)、項(xiàng)目和信息資源優(yōu)勢，提高企業(yè)科技創(chuàng)新和可持續(xù)發(fā)展能力。  
　　新美食品有限公司現(xiàn)在已擁有一個(gè)農(nóng)業(yè)股份有限公司和一個(gè)農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場有限公司。該公司已從單純的農(nóng)業(yè)種植戶發(fā)展到包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、種植、開發(fā)、速凍、保鮮、加工等在內(nèi)的綜合加工公司；已從區(qū)級的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)成為福建省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)；產(chǎn)值已從6年前的0.5億元發(fā)展到2008年的4.399億元，出口創(chuàng)匯近千萬美元。  
　　做優(yōu)產(chǎn)品才能夠創(chuàng)立品牌  
　　專家指出，加工轉(zhuǎn)化能力欠缺，加工技術(shù)水平低，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)規(guī)模小，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)不健全，質(zhì)量控制體系不完善，是制約很多農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈延伸的瓶頸。  
　　宋美妹強(qiáng)調(diào)，新美公司在成立之初就努力做好兩件事，一是鞏固和強(qiáng)化企業(yè)在種植農(nóng)業(yè)上的源頭優(yōu)勢；二是潛心研究食品工業(yè)的現(xiàn)狀和特點(diǎn)，不盲目貪大求新。記者了解到，在進(jìn)入食品行業(yè)后，新美公司一直致力于新品的研發(fā)。自開心果、杏仁等食品推出后，新美食品受到了消費(fèi)者的青睞。隨后，新美又推出了兩大系列，一個(gè)系列是桂圓、胡蘿卜、臺灣明姜、西紅柿、柚子、錐栗等6款果脯，這些產(chǎn)品采用新技術(shù)加木糖醇研發(fā)生產(chǎn)，更好地保存了果脯原味；還有一個(gè)系列是中秋的蔬菜餡料餅，這是公司和中科院、廈門集美大學(xué)共同研發(fā)的特色產(chǎn)品，目前已有5個(gè)符合現(xiàn)代人追求的粗糧時(shí)尚產(chǎn)品：玉米蔬菜餡料餅、富硒西紅柿餡料餅、富硒胡蘿卜餡料餅、西芹餡料餅、香芋餡料餅，而這些產(chǎn)品都沒有離開新美自身的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。  
　　“在進(jìn)入食品行業(yè)后，我們特別期待嚴(yán)格的市場監(jiān)管?！边@是宋美妹向記者反復(fù)強(qiáng)調(diào)的一句話。新美公司已先后通過了無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、HACCP、GAP等認(rèn)證，建立健全了有效的食品安全及質(zhì)量保證體系。她認(rèn)為，作為從田間地頭走出來的農(nóng)民，面對現(xiàn)代化的食品工業(yè)，缺乏的就是法規(guī)意識和監(jiān)管意識。提升監(jiān)管門檻，可以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的揚(yáng)優(yōu)抑劣，整合農(nóng)產(chǎn)品深加工的產(chǎn)業(yè)資源。  
　　做好市場才能夠持續(xù)發(fā)展  
　　福建是我國特色休閑食品生產(chǎn)和消費(fèi)集中的地區(qū)，同時(shí)還有極為豐富的特色農(nóng)產(chǎn)品資源。在成功地完成了向農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)的轉(zhuǎn)型之后，新美公司把整合本地的特色農(nóng)產(chǎn)品資源當(dāng)成了企業(yè)延伸發(fā)展的突破口，利用自身的品牌優(yōu)勢，建立了(新美)海西農(nóng)產(chǎn)品交易中心。  
　　在即將落成的(新美)海西農(nóng)產(chǎn)品交易中心，新美公司的負(fù)責(zé)人向記者介紹說，這個(gè)當(dāng)?shù)刈畲蟮慕灰字行慕^不是一般的農(nóng)貿(mào)集市，它經(jīng)營的不僅是新美自己生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品和自主品牌的加工食品，該中心還會將莆田乃至整個(gè)海西地區(qū)的特色農(nóng)產(chǎn)品按照規(guī)范監(jiān)管的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行篩選和整合，然后推向市場。  
　　業(yè)內(nèi)人士指出，新型農(nóng)企目前也面臨著市場回落、資金壓力加大等不利因素的影響。新美這樣的做法，實(shí)際上是一種以創(chuàng)新謀求發(fā)展的舉措。  
　　走出特色才能夠?qū)崿F(xiàn)升級  
　　資料顯示：目前，我國居民食物中工業(yè)化生產(chǎn)的食品僅占20%左右，而發(fā)達(dá)國家已達(dá)70%以上；我國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后加工能力為25%左右，一些發(fā)達(dá)國家在70%以上。有關(guān)專家呼吁，中國的食品工業(yè)應(yīng)與農(nóng)業(yè)牽手，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的延伸發(fā)展。  
　　業(yè)內(nèi)人土指出，利用多種優(yōu)勢，做出自身的產(chǎn)業(yè)特色，將會是像新美這樣的企業(yè)實(shí)現(xiàn)升級的發(fā)展方向。在完成了企業(yè)、產(chǎn)品、市場等硬件要素的打造之后，走向現(xiàn)代食品工業(yè)的農(nóng)民企業(yè)家面臨的最大困惑就是自身產(chǎn)業(yè)化意識和商品化意識的培養(yǎng)和自身職業(yè)素質(zhì)的提升。面對著不斷完善的市場經(jīng)濟(jì)和高速發(fā)展的食品工業(yè)，這些具有成長潛力的新興食品企業(yè)實(shí)現(xiàn)真正的強(qiáng)大還將會有一個(gè)漫長的品牌建設(shè)過程。

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