膨化食品是近幾年才在中國出現(xiàn)的食品類型，在傳統(tǒng)的食品范圍里面被沒有膨化食品的種類，只是隨著食品生產(chǎn)技術(shù)的提升才有了膨化食品的出現(xiàn)。在外國，膨化食品又叫做擠壓食品、噴爆食品、輕便食品等。谷類、薯類和豆類等都可以作為膨化食品的原料，因?yàn)榕蚧称诽貏e的松脆，而且有的的膨化食品也具備口感香甜的特點(diǎn)，所以很受小孩子的喜愛。

    膨化食品的生產(chǎn)結(jié)果非常的簡單，操作起來也特別的容易，投資少、效益回收塊，所以在食品里面發(fā)展的非常的迅速，現(xiàn)在無論是小孩還是成年人都已經(jīng)拜倒在了膨化食品的威力之下。膨化食品雖然好，但是也不能多吃。
    膨化食品的特點(diǎn)就是口感香脆、酥甜，能夠把普通的食品原料制作成這么香脆、酥甜的食品，在食品制作的過程當(dāng)中肯定得添加進(jìn)去不少的添加劑才能達(dá)到想要的效果，在膨化食品的制作器具上面一般也會(huì)含有鉛、錫等金屬，在制作的過程中遇到高溫這些金屬就會(huì)污染這些膨化食品，從而也就影響到了消費(fèi)者的身體健康。在食品市場上我們經(jīng)常見到的膨化食品有：薯片、蝦條、薯?xiàng)l、爆米花等食品。

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