食品有酸堿性之分，根據(jù)食物在身體里的新陳代謝物來區(qū)分，如果產(chǎn)生鎂、鈣、鉀等堿性物質(zhì)就是堿性食品，反之產(chǎn)生硫酸等酸性物質(zhì)就是酸性食品。那么紅薯是堿性食品嗎？
    堿性食品一般都是水果、蔬菜、豆制品、乳制品等類的食品，嚴格來講，紅薯在生理上屬于堿性食品，是因為紅薯中含有鉀、鈣等元素，可以產(chǎn)生堿性物質(zhì)。但是紅薯中還含有另外一種物質(zhì)——氣化酶，吃多了同樣會導致胃酸，出現(xiàn)反胃、嘔吐酸水等癥狀。應該在吃紅薯的時候掌握正確的吃法，選擇正確的時間和其他堿性食品搭配食用，這樣既能吃出紅薯的營養(yǎng)，又不會出現(xiàn)身體不適的癥狀。

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