飲料安全保障固體飲料審查細(xì)則之迷
2012-11-16 (à′?′: 中國(guó)糖酒網(wǎng)信息中心)
現(xiàn)在
食品飲料安全特別的引起重視,這與經(jīng)常發(fā)生食品飲料安全事故時(shí)離不開(kāi)的,另外隨著食品飲料加工技術(shù)的提升,對(duì)食品飲料方面的重視成度也在不斷的增加。這一系列的因素導(dǎo)致現(xiàn)在食品飲料安全的問(wèn)題到了白熾化得地步,所以現(xiàn)在食品飲料各方便的審查細(xì)則也要求的非常的嚴(yán)格。
以飲料中
固體飲料審查細(xì)則中的固體飲料生產(chǎn)許可證審查細(xì)則為例來(lái)講,固體飲料生產(chǎn)許可證審查細(xì)則中總共有8個(gè)方面:
首先是先檢查固體飲料許可證所含產(chǎn)品的范圍,就是說(shuō)要根據(jù)許可證上面的分類(lèi)比如:糖、
乳飲料之類(lèi);
其次是要檢查固體飲料的生產(chǎn)流程,主要是從固體飲料的原料到成品之間的一系列過(guò)程進(jìn)行檢查,確保每一個(gè)環(huán)節(jié)都得到安全的保障;
第三是對(duì)固體飲料的生產(chǎn)外在條件的檢查,比如生產(chǎn)場(chǎng)所、清潔措施等,因?yàn)檫@些外在的原因也能導(dǎo)致固體飲料安全受到威脅;
第四是根據(jù)固體飲料有關(guān)方面的生產(chǎn)要求來(lái)一對(duì)一的進(jìn)行檢測(cè),這主要是根據(jù)一定的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)核對(duì)固體飲料各方面的指標(biāo);
第五是對(duì)固體飲料中配料的檢查,這些輔料的使用也有明文的規(guī)定,在固體飲料中的使用量不能超過(guò)規(guī)定的用量;
第六是對(duì)固體飲料檢測(cè)設(shè)備的要求,對(duì)于在固體飲料檢測(cè)中所能用到的機(jī)械設(shè)備都必須進(jìn)行嚴(yán)格的檢查;
第七是就是對(duì)固體飲料檢測(cè)的各個(gè)項(xiàng)目,主要要對(duì)成品檢測(cè)所列出來(lái)的檢測(cè)范圍,這些項(xiàng)目檢測(cè)沒(méi)有安全問(wèn)題的出現(xiàn)就說(shuō)明固體飲料的成品也通過(guò)了安全檢查;
最后就是決定固體飲料是否能夠流向市場(chǎng)面向消費(fèi)者的最后一項(xiàng)檢查了,通過(guò)了前面七項(xiàng)的檢查,第八就只要在固體飲料成品中隨機(jī)的抽出一小部分進(jìn)行檢查就可以了。
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