堿性食品是相對(duì)于酸性食品而出現(xiàn)的，他們的劃分是根據(jù)食物在人體內(nèi)最終的代謝產(chǎn)物來(lái)區(qū)分的。我們常見(jiàn)的堿性食品一般都是蔬菜水果，比如番茄、西瓜、蓮藕、冬瓜、菜花、土豆、白菜、銀耳、洋蔥、韭菜、大蒜、梨、蘋(píng)果、橘子、大豆、杏仁等。
    這些堿性食品都營(yíng)養(yǎng)比較豐富，能過(guò)給身體提供很好的營(yíng)養(yǎng)成分，補(bǔ)充身體里缺少的各種營(yíng)養(yǎng)。而且我們經(jīng)常吃的主食中大部分都是酸性食品，這也很可能導(dǎo)致人的體質(zhì)是酸性體質(zhì)，這樣非常不利于身體的健康，這時(shí)候就應(yīng)該吃些堿性食品來(lái)綜合。在日常飲食中也要酸堿食品的搭配，不能特別偏愛(ài)酸性食品，要注意多吃些堿性食品，比如蔬菜、水果、豆制品等。這樣才能保證身體中的酸堿平衡度，多吃堿性食品還能補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)，更加充分利用食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

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