玉米漿飲料主要原料就是玉米加工后的產(chǎn)物，一般來說玉米經(jīng)過加工成粉或者是新鮮玉米。而這兩種玉米所制做出來的玉米漿飲料是有所不同的，首先是直接用玉米來加工玉米漿飲料，廠家一般采用的是新鮮的凍玉米，而新鮮的凍玉米加工出來的玉米漿飲料最大的優(yōu)點(diǎn)就是成本低，而且新鮮凍玉米生產(chǎn)的玉米漿飲料口味純正，但是他的致命弱點(diǎn)就是他的穩(wěn)定性不容易控制。而由玉米粉做成的玉米漿飲料他的穩(wěn)定性就相對較高一些，但也并不完美，他的口味不太好，而且口感較糊且香味不突出。
     整體上來說無論是新鮮凍玉米還是玉米粉他們所制做出來的玉米漿飲料都不太完美，所以說在生產(chǎn)和大眾需求中就出現(xiàn)了生產(chǎn)玉米漿飲料的配套設(shè)備，如解決由于新鮮凍玉米生產(chǎn)而煩惱的穩(wěn)定劑，還是由于玉米粉生產(chǎn)導(dǎo)致的香味不足，出現(xiàn)了香料或香精具有一定的針對性。特別是對于玉米粉出現(xiàn)的口感糊的問題，生產(chǎn)工藝又出現(xiàn)了過濾雜質(zhì)，這樣基本保證由玉米粉生產(chǎn)的玉米漿飲料的口感和質(zhì)量。

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