北京特色食品有哪些?以及它們的由來
2012-11-16 (à′?′: 中國(guó)糖酒網(wǎng)信息中心)
北京,是一個(gè)古典又時(shí)尚的城市,在融合世界的同時(shí)也保留著傳統(tǒng)的文化,在吃這方面,很多的白領(lǐng)一族都喜歡西方優(yōu)雅的吃法,但是偶爾瀟瀟灑灑的吃一次北京特色
食品也是很愜意的事情。特別是老北京人,還是深深的愛著那些祖上流傳下來的風(fēng)味獨(dú)特的老北京
特色食品。
豆汁、茶湯、驢打滾、焦圈等都還是他們主要的飲食部分。
爆肚
爆肚是北京特色食品,最早在清乾隆年間就有記載。
茶湯
北京特色風(fēng)味小吃。茶湯的味道香甜細(xì)膩耐品,顏色呈杏黃色。
炒肝
北京特色風(fēng)味小吃,是由宋代時(shí)開始流傳,清代廣為食用。
豆汁
北京久負(fù)盛名的傳統(tǒng)特色小吃,汁是北京具有獨(dú)特風(fēng)味的冬、春季流食小吃。
焦圈
北京特色風(fēng)味小吃。本品色澤深黃,形如手鐲,焦香酥脆,風(fēng)味獨(dú)特。
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