昨天，陜西省質(zhì)監(jiān)局對(duì)于食品安全檢查的結(jié)果進(jìn)行了公布，在這次的檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)了很多的食品都不合格。其中，食用油有47個(gè)批次的產(chǎn)品不合格、飲料類(lèi)的有12個(gè)批次的產(chǎn)品不合格、小麥分類(lèi)的有19個(gè)批次的產(chǎn)品不合格。
    在這次的檢查中，質(zhì)監(jiān)部門(mén)把所有不合格的產(chǎn)品都一一進(jìn)行了曝光，其中包括產(chǎn)品的生產(chǎn)批次和生產(chǎn)廠家。
    飲料類(lèi)的，發(fā)現(xiàn)的12個(gè)批次的產(chǎn)品主要是來(lái)自這次檢查的安康、延安、咸陽(yáng)、寶雞、西安等7個(gè)市區(qū)的112個(gè)生產(chǎn)廠家的飲料產(chǎn)品。檢查的產(chǎn)品中包括的有礦物質(zhì)水、天然礦泉水和純凈水以及其他的果汁飲料等。不同產(chǎn)品的飲料所發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題是不同的，針對(duì)不同的品牌鉛、銅、甜蜜素、安塞米、大腸菌等的含量的超標(biāo)情況不一樣。這次檢查的合格率為91%，其中121個(gè)批次是合格的產(chǎn)品，12個(gè)批次是不合格的產(chǎn)品。
    食品類(lèi)的主要是針對(duì)小麥粉中的脂肪酸值、鉛、鎘、貢等14個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了檢查，在這次的檢查中發(fā)現(xiàn)有19個(gè)批次的食品不符合食品安全的要求，合格率為84.3%。
    使用油類(lèi)主要抓的菜籽油、棉籽油等的檢查。主要檢查的項(xiàng)目是酸值、過(guò)氧化值、等9個(gè)項(xiàng)目。其中酸值和過(guò)氧化值是油脂變質(zhì)的指標(biāo)，油脂酸敗會(huì)導(dǎo)致酸值、過(guò)氧化值升高，所以這些都是檢測(cè)食用油安全的主要依據(jù)。