一些不法商販為了他們的暴利獲取，轉(zhuǎn)而在花椒上做起了手腳。重慶警方調(diào)查出以致癌物“羅丹明B”染色的毒花椒，這種花椒放在食品中烹飪會給身體帶來很大的健康隱患。并且在北京等地也出現(xiàn)染色花椒的身影。這種染色花椒的特點是：將花椒放入水中，不到兩分鐘，花椒就會顏色脫落，清水逐漸變紅。
    在朝陽區(qū)左家莊工商所及十字口便民市場發(fā)現(xiàn)有染色花椒，很多染色花椒暫不能確定花椒染色的成分，也無法確定染色花椒是否有毒，他們準(zhǔn)備將染色花椒送去相關(guān)機構(gòu)檢測，出結(jié)果后會向社會公布。但很多花椒在目前用的染色劑可能用了“羅丹明B”或者胭脂紅。
如何去判斷花椒的真假呢？
    專家表明：正品花椒色澤多為紫紅或暗紅，光澤度不高，絕大部分表面有開口，果實粒大且均勻；“顏椒”色澤鮮紅，呈油浸、亮澄澄的狀態(tài)，顆粒小。假的花椒放在餐巾紙上用手搓會掉顏色并且染色花椒放在水中會掉顏色，這是假花椒的主要辨別方法。
民以食為天，所以個生產(chǎn)商要把好質(zhì)量關(guān)，把食品安全放在第一，務(wù)實的工作一定能夠帶來長期發(fā)展與共贏。

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