說到快餐店大家馬上就會(huì)想到肯德基，麥當(dāng)勞。它們之所以在中國市場能取得這么大的成功，除了他的經(jīng)營理念外，還有就是中國當(dāng)事的國情的使然，正應(yīng)了時(shí)勢造就英雄這句古話。
    當(dāng)年這些快餐店進(jìn)入中國市場的時(shí)間，正好是中國經(jīng)濟(jì)的起飛，人們逐漸奔小康，人們有錢去買些食品，而食品花費(fèi)中在外用餐的比例會(huì)逐漸遞增的，隨著人們生活節(jié)奏的加快，快餐無疑獲得了一個(gè)優(yōu)越的生長環(huán)境，因而，肯德基，麥當(dāng)勞抓住了機(jī)會(huì)從而使自身在中國得到了很大的發(fā)展。
    休閑食品在今年的興起同樣得益于當(dāng)前的市場背景，經(jīng)過長期的發(fā)展，經(jīng)濟(jì)社會(huì)有了新元素蘊(yùn)育著新的商機(jī)，市場活力的增強(qiáng)，中產(chǎn)階級(jí)的多元化的生活方式和休閑理念的逐漸形成，辦公室零食成為了辦公室文化的一部分，休閑食品再也不在只屬于兒童領(lǐng)域才能吃的，隨著人們的消費(fèi)理念的轉(zhuǎn)變，休閑食品甚至成為了日常消費(fèi)品種不可或缺的一部分。
    在快餐食品領(lǐng)域的借鑒目前也取得了很大成就，通過特許經(jīng)營，很多地區(qū)休閑食品店林立，也象征發(fā)展形勢大好，暗示著很大的競爭，有競爭就是有商機(jī)，只有良性競爭才能促進(jìn)行業(yè)的高速發(fā)展。這將是中國食品界的一股巨浪。

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