作為集團(tuán)的當(dāng)家人，周連奎董事長在承擔(dān)亞運(yùn)肉制品供應(yīng)項(xiàng)目時(shí)曾向世人承諾：用最信得過的產(chǎn)品款待世界的來賓，用魯商的誠信讓世人重新認(rèn)識(shí)中國食品。如今，獲得亞組委高度認(rèn)可的金鑼集團(tuán)在賽場(chǎng)外的表現(xiàn)絲毫不亞于亞運(yùn)冠軍，“雙料冠軍”的榮譽(yù)更是再次肯定了金鑼全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈在護(hù)航食品安全方面的領(lǐng)先性。 
　　金鑼集團(tuán)榮登“雙料冠軍” 
　　第16屆亞運(yùn)會(huì)和亞殘運(yùn)會(huì)已經(jīng)圓滿落幕，在將近一個(gè)月的時(shí)間內(nèi)，中國運(yùn)動(dòng)健兒們?cè)谫悎?chǎng)上發(fā)揚(yáng)著“更快、更高、更強(qiáng)”的體育精神，而對(duì)于亞運(yùn)會(huì)的贊助企業(yè)來說，此次亞運(yùn)城餐飲服務(wù)涉及運(yùn)動(dòng)員村、媒體中心、媒體村、技術(shù)官員村以及餐飲供應(yīng)服務(wù)人群，包括運(yùn)動(dòng)員、隨隊(duì)官員、媒體、裁判人員等主要客戶群及組委會(huì)工作人員、志愿者近４萬人，因此，對(duì)食品安全的全面護(hù)航成為贊助企業(yè)爭(zhēng)相角逐的第二賽場(chǎng)。 
　　繼在亞組委舉行的全體亞運(yùn)贊助商答謝會(huì)上，憑借對(duì)廣州亞運(yùn)會(huì)食品安全做出的突出貢獻(xiàn)得到組委會(huì)的高度贊揚(yáng)后不久，作為亞運(yùn)會(huì)唯一指定肉制品供應(yīng)商，金鑼集團(tuán)在“食品安全亞運(yùn)行”活動(dòng)評(píng)選中再次將“亞運(yùn)食品安全突出貢獻(xiàn)企業(yè)”、“亞運(yùn)食品安全杰出企業(yè)家”、“亞運(yùn)食品安全先進(jìn)個(gè)人”三項(xiàng)榮譽(yù)收入囊中，成為亞運(yùn)賽場(chǎng)外當(dāng)之無愧的“雙料”冠軍。 
　　全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈給力亞運(yùn)食品安全 
　　“雙料冠軍”榮譽(yù)的背后，正是金鑼多年構(gòu)建的全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的真正發(fā)力。據(jù)了解，為了保障亞運(yùn)會(huì)期間肉制品安全，早在2010年5月，金鑼集團(tuán)便與亞組委相關(guān)部門建立了一套強(qiáng)有力的監(jiān)測(cè)體系，根據(jù)這一體系，企業(yè)能夠及時(shí)了解到亞運(yùn)期間每天的需求量，實(shí)現(xiàn)時(shí)時(shí)調(diào)配，確保產(chǎn)品新鮮供應(yīng)。此外，金鑼還組建了由飼養(yǎng)、屠宰、加工、質(zhì)檢、冷鏈物流等多個(gè)部門組成的“亞運(yùn)專項(xiàng)服務(wù)團(tuán)隊(duì)”，通過實(shí)行整體配送流程優(yōu)化來確保高效服務(wù)亞運(yùn)會(huì)。更為重要的是，金鑼充分發(fā)揮其全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，從源頭追溯亞運(yùn)食品安全，通過對(duì)飼養(yǎng)、屠宰、加工、冷鏈物流等各個(gè)節(jié)點(diǎn)監(jiān)測(cè)，全面實(shí)施安全管控，實(shí)現(xiàn)從生產(chǎn)基地、加工企業(yè)、物流配送中心到亞運(yùn)村的全過程無縫隙監(jiān)控，最大程度確保了亞運(yùn)肉制品供應(yīng)的安全。多重保障下，金鑼肉制品的新鮮、營養(yǎng)、安全屬性獲得亞運(yùn)城人員的一致認(rèn)可。 
　　業(yè)內(nèi)人士表示，廣州亞運(yùn)會(huì)的飲食安全標(biāo)準(zhǔn)比08奧運(yùn)有過之而無不及，借助廣州亞運(yùn)會(huì)的強(qiáng)大平臺(tái)，金鑼的全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈無疑已經(jīng)達(dá)到了亞運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)，不僅完成了 “履信尚義興商潤民”的魯商使命，更是充分彰顯了我國肉制品在食品安全方面的顯著成果，代表著中國的肉制品受到世界的肯定。

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