18日，來自十多個國家食學(xué)界專家齊聚西子湖畔談?wù)撗巯聼衢T話題—食品安全。
    民以食為天，天天離不開飲食，食品在流通環(huán)節(jié)可能受流水線生產(chǎn)、農(nóng)藥、化肥等因素的污染，隨著生活水平的提高，人們對飲食健康、食療養(yǎng)生也慢慢有了過多的關(guān)注，本次議會，如何推進(jìn)中國農(nóng)業(yè)健康發(fā)展，推動食品安全，引起人們更為廣泛的關(guān)注？
    中國的傳統(tǒng)飲食文化為當(dāng)下的食品安全問題的解決，提供了怎么樣的借鑒作用呢？中國傳統(tǒng)飲食文化就是沒有工業(yè)污染的，美國就有學(xué)者提倡當(dāng)今西方世界要向中國傳統(tǒng)飲食學(xué)習(xí)。中國食學(xué)界專家表示，留住祖先餐桌記憶，保護(hù)大眾飲食健康是亞洲食學(xué)者的歷史責(zé)任。
    參加本次會議的還有北京大學(xué)、浙江大學(xué)、浙江工商大學(xué)、香港理工大學(xué)、澳門大學(xué)、美國弗吉尼亞大學(xué)、紐約州立大學(xué)、韓國首爾大學(xué)、泰國朱拉隆功大學(xué)等海內(nèi)外知名學(xué)府。

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