菊科草本植物向日葵的種子。又稱葵花子、葵子。向日葵又名丈菊、向陽花、葵花。我國各地均有栽培。秋季將花托摘下，收集成熟的瘦果（種子），曬干。臨用時除去果殼（稱葵瓜子仁）。  
　　[性能]味甘，性平。現(xiàn)代用以降低血脂，又能驅(qū)蟲。 [參考]含豐富的脂肪油，其中有多量亞油酸，尚有磷脂，β谷固醇等甾醇；又含蛋白質(zhì)、糖類和檸檬酸、酒石酸、綠原酸等有機酸及胡蘿卜素等。  
　　磷脂對大鼠有預(yù)高血脂癥和高膽固醇血癥的作用。本品的脂肪油，特別是亞油酸部分，能抑制大鼠實驗性血栓形成。  
　　[用途]用于高血脂癥，動脈硬化，高血壓??；蟯蟲病。此外，民間尚有用來治療血痢的。  
　　[用法]去殼取仁生嚼，炒熟食，榨油，煎湯等。  
　　[注意]炒熟者性燥熱，不宜多食。  
　　[附方]  
　　1，桑麻葵子丸：桑葉60g，研末；黑脂麻、葵瓜子仁各100g。一同研磨后，與桑葉拌勻，煉蜜為丸。每日早、晚各服10g。  
　　本方取古方桑麻丸補肝平肝，再加用本品降低血脂。用于高血壓病，動脈硬化，或陰虛陽亢，眩暈失眠，耳鳴眼花。  
　　2，葵子驅(qū)蟯方：葵瓜子250g，去殼。臨睡前空腹一次嚼服。連用2~3日。  
　　用此法驅(qū)殺蟯蟲有一定療效。

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