前段時間，瘦肉精問題鬧得沸沸揚揚，給肉制品銷售直接帶來直接的銷量下滑，前天雙匯董事長萬隆談到此問題時表示：瘦肉精問題，我覺得還是一個管理的問題。加強瘦肉精方便的管理，嚴(yán)厲打擊走私售瘦肉精的不法商販。相信經(jīng)過一段時間的瘦肉精打擊以后，食品安全問題會向好的方向發(fā)展。我們也調(diào)整內(nèi)部管理應(yīng)對，出六道舉措構(gòu)筑食品安全防火墻。
    萬隆表示，雙匯作為中國第一大肉類加工企業(yè)，作為一個行業(yè)的帶頭大哥，就應(yīng)該在市場規(guī)范上做出表率。萬隆給出了六條承諾—
    一是對生豬進(jìn)行頭頭檢。取消雙匯生豬按比例抽檢，不計成本實施頭頭檢。確保百分之百的安全。
    二是設(shè)立安全日。每年的3月15日是消費者權(quán)益日，也將是“雙匯食品安全日”。此后每年的“3·15”當(dāng)天，雙匯集團(tuán)食品安全管理工作都要做一次總評。在各個環(huán)節(jié)，評選出在食品安全方面做得好的供應(yīng)商、銷售個人進(jìn)行表彰獎勵，同時設(shè)立舉報制度，徹查、嚴(yán)懲危害食品安全的事件和責(zé)任人。 
    三是簽訂責(zé)任書。雙匯集團(tuán)將在原輔料采購、生豬采購方面加強監(jiān)管，與供應(yīng)商簽訂生豬交售承諾書、質(zhì)量安全承諾書，絕不讓一頭“問題豬”和一批“問題原料”流入雙匯。 
    四是加強源頭監(jiān)控。發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，從源頭上進(jìn)行安全控制。確保對上游生豬資源的安全控制。
    五是引進(jìn)第三方檢測機(jī)構(gòu)。目前，雙匯集團(tuán)已經(jīng)與產(chǎn)品安全第三方檢測機(jī)構(gòu)——中國檢驗認(rèn)證集團(tuán)簽訂了食品安全長期戰(zhàn)略合作協(xié)議，以期走出一條全新的食品安全監(jiān)督管理模式，確保消費者的安全與健康。 
    六是養(yǎng)殖場對外開放，歡迎社會各界監(jiān)督，到廠參觀、考察、檢驗和指導(dǎo)。

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