多年來，五芳齋一直積極致力于探尋傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代化大生產(chǎn)的平衡之道。 
    一方面，五芳齋以傳承、弘揚傳統(tǒng)文化為己任，特別組建了粽藝師隊伍表演裹粽絕技，投入數(shù)百萬元建設(shè)粽子精品展覽區(qū)、表演區(qū)、粽藝文化長廊等，展示粽子文化的迷人魅力；由五芳齋發(fā)起并承辦了首屆中國粽子文化節(jié)、鼎力支持嘉興舉辦端午文化活動等，向全國乃至世界傳播傳統(tǒng)粽子文化。 
    另一方面，五芳齋加快了粽子生產(chǎn)的標準化、現(xiàn)代化進程，企業(yè)規(guī)模和經(jīng)濟效益位居全國同行業(yè)之首。“老字號并非是一成不變，機械化并非是丟掉傳統(tǒng)，配方是不能變的、流程是不能變的、誠信是不能變的，所以五芳齋粽子制作技藝的核心價值在于將老字號品牌文化和傳統(tǒng)技藝完美結(jié)合并使之生生不息?！蔽宸箭S相關(guān)負責人認為。 
    如今，五芳齋歷經(jīng)百年滄桑，在工序上精益求精，尤其為保護和傳承中國傳統(tǒng)裹粽技藝，五芳齋人堅持手工裹粽，使粽子保留了其原始基本特征。近年來，五芳齋大力發(fā)展粽子產(chǎn)業(yè)，榮獲多項國家級殊榮，成為中國粽子行業(yè)的龍頭。發(fā)掘、歸納、研究、總結(jié)、豐富、弘揚中華民族的粽子文化，是五芳齋人長期以來逐漸明確并日益堅定的歷史使命。 
    此次五芳齋粽子制作技藝列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)推薦名錄，意義非凡。如同陳雙虎所言：“這無疑是對傳統(tǒng)文化的一種保護與回歸，同時也為老字號企業(yè)的保護與發(fā)展提供了一條全新的思路?！?

à′?′￡o@nfrom