“五芳齋粽子制作技藝是嘉興端午習(xí)俗的重要組成部分，此次與嘉興端午習(xí)俗一起入選 
國遺公示名錄，對于提高嘉興城市的美譽(yù)度和知名度，打造城市文化品牌都是一大亮點。”市文化廣電新聞出版局文藝處處長陳雙虎認(rèn)為。 
    粽子有著悠久的歷史和燦爛的文化。粽子是中國歷史上迄今為止文化積淀最深厚的食品，其雛形可以追溯至1萬多年前，夏商周時最早的粽子——“角黍”應(yīng)運而生。經(jīng)過漫長的歷史演變，粽子逐漸成為中國傳統(tǒng)點心文化中突出的一支。 
    “嘉興是馬家浜文化的發(fā)源地，在7000年稻作文化和吳越文化的熏陶下，粽子已經(jīng)成為人們?nèi)粘ｏ嬍持械闹匾M成部分。所以粽子不單單是一種食品，更寄托著深厚的情感。能夠?qū)⑦@種傳統(tǒng)的味道、家鄉(xiāng)的味道一代代傳承下去，是五芳齋人義不容辭的責(zé)任。”五芳齋集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

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