月餅市場預熱價格先漲
2012-11-19 (à′?′: 中國糖酒網信息中心)
離中秋節(jié)還有兩個多月的時間,但我市一些糕點店已經把少量的月餅擺上柜臺,由于原料價格上漲,提前上柜的月餅已經漲價。
豆沙、蓮蓉、五仁、紅皮……記者在一些糕點店看到單獨包裝的月餅已經預熱市場,雖然品種還不是很多,但傳統餡料的月餅品種還算齊全。在一家老字號的糕餅店,一塊普通大小的廣式月餅要5元——6元,只有個別月餅是每塊4元,大塊月餅每塊是9元。銷售人員說,今年月餅漲價了,平均每塊上漲了1元——2元。
據成都芝芝月餅有關負責人說,今年上半年,各種原料上漲勢頭明顯。制作蓮蓉用的蓮子,價格比去年上漲了近2.5倍。而月餅中不可缺少的原料糖,價格也有近4 成左右的上漲。去年是每噸3900元,目前是每噸5200元左右。不僅是原料,月餅的包裝材料價格也同比上漲了15%到20%。
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