今年以來，月餅原料綠豆、赤豆、蓮子等漲幅為歷史罕見，雖然綠豆、赤豆價格經(jīng)過調(diào)控已經(jīng)有所回落，但目前綠豆、赤豆的平均價格仍然要比去年上漲 12％－15％，蓮子的價格更是要比去年翻一倍。同時，面粉價格雖然目前按兵不動，但這是前幾個月與供貨商談定的“期貨價格”，目前外地小麥的收購價不斷上漲，從趨勢看，面粉漲價也是早晚的事情。 
    今年月餅生產(chǎn)“料、費、工”價格的同時上漲已經(jīng)是不爭的事實，供應(yīng)超市、大賣場的低端月餅漲價已成定局。行業(yè)協(xié)會已要求各會員單位，盡可能地消化成本，不把壓力轉(zhuǎn)嫁到消費者頭上，同時進一步簡化月餅包裝，讓消費者吃得明白，吃得“低碳”，不為月餅過度包裝增加不必要的開支。

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