衛(wèi)生部近日公布《復配食品添加劑通則》，對復配食品添加劑的有害物質控制、致病性微生物控制等提出明確要求，規(guī)定復配食品添加劑要在標簽上載明“食品添加劑”字樣，并盡可能降低在食品中的用量。 
    通則規(guī)定，復配食品添加劑在達到預期效果的情況下，應盡可能降低在食品中的用量；用于生產復配食品添加劑的各種食品添加劑和輔料，其質量規(guī)格應符合相應的食品安全國家標準或相關標準；復配食品添加劑在生產過程中不應發(fā)生化學反應，不應產生新的化合物；復配食品添加劑不應有異味、異臭，不應有腐敗及霉變現(xiàn)象，不應有視力可見的外來雜質。 
    復配食品添加劑產品的標簽、說明書應除了要標明產品名稱、商品名、規(guī)格、凈含量、生產日期等項目之外，還要標明各單一食品添加劑的通用名稱、輔料的名稱。在這類產品的標簽上要載明“食品添加劑”字樣，進入市場銷售和餐飲環(huán)節(jié)使用復配食品添加劑應標明“零售”字樣。

à′?′￡o@nfrom