維護中國食品的尊嚴是每個生產(chǎn)廠家及每位消費的責任，面對不公平的言論要勇敢的站出來給予糾正及對中國食品尊嚴進行維護。
    美國有線電視新聞網(wǎng)CNN評選出全球十大惡心食品，皮蛋名列第一。7月4日，我國最大的蛋品加工企業(yè)―湖北神丹健康食品有限公司，以董事長劉華橋及3000名員工的名義正式發(fā)函抗議，要求美國CNN道歉。
    抗議信稱，將鮮鴨蛋腌制成皮蛋是中國人民的偉大發(fā)明（由于有冰晶般美麗的松花，和后來采用了無鉛工藝，皮蛋又名無鉛松花皮蛋），至今已有數(shù)百年的歷史，是中華民族的飲食奇葩。皮蛋是用茶葉、食用堿等原料腌制而成。鮮鴨蛋腌制成皮蛋后，膽固醇含量下降20%以上，蛋白質(zhì)與脂質(zhì)被分解，更容易被人體吸收。
    皮蛋入口爽滑、口感醇香、回味綿長，深受人們喜愛，在中國及世界各地有二十億消費者，誕生了皮蛋瘦肉粥、皮蛋拌豆腐、皮蛋魚片湯等經(jīng)典皮蛋名菜。皮蛋瘦肉粥還是肯德基（KFC）的暢銷產(chǎn)品。
    皮蛋還是具有食療功能的食品，中國的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認為，皮蛋性涼、味辛，有解熱、去腸火、治牙疼、去痘等功效。
    神丹健康食品有限公司認為，CNN的評選沒有科學(xué)依據(jù)，評選者本人不是皮蛋消費者，沒有親身感受。“你們敢對其他國家傳統(tǒng)食品說三道四，肆意貶損，源于你們的無知和傲慢，是對他國文化習俗的不敬?！?BR>    神丹公司要求CNN取消該評選結(jié)果，并向中國及世界各地的皮蛋消費者道歉，并稱將保留進一步訴諸法律的權(quán)力。
    神丹公司的行為為其他公司樹立了榜樣，同時對駁回中國皮蛋食品的尊嚴也有很大的影響，面對不公平的言論我們就是要不卑不亢的站出來，用科學(xué)事實來證明我們的理論。

à′?′￡o@nfrom