在產(chǎn)品日新月異的食品領(lǐng)域，開發(fā)新產(chǎn)品并成功上市猶如登青天之蜀道。技術(shù)部旨在科技創(chuàng)新，在董事長(zhǎng)親臨指導(dǎo)下，以公司主打產(chǎn)品為基石，進(jìn)取開拓，堅(jiān)持創(chuàng)新，開創(chuàng)了可喜局面。 
    極具湖南特色的風(fēng)味瀏陽豆豉系列，尚未進(jìn)入流通，已博得經(jīng)銷商的一致稱贊，讓人垂涎三尺、躍躍欲試。然而，在豆豉系列、臘八豆系列新品研發(fā)之初，曾一度出現(xiàn)產(chǎn)品風(fēng)味不穩(wěn)定狀況。技術(shù)人員經(jīng)過反復(fù)調(diào)整，采用各種炒制、腌制方式，記錄大量數(shù)據(jù)進(jìn)行對(duì)比，最終實(shí)現(xiàn)豆豉系列產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化，生產(chǎn)工藝逐步成熟，產(chǎn)品風(fēng)味得以穩(wěn)定。 
    在研發(fā)這些新品的過程中，技術(shù)人員從未滿足于現(xiàn)狀，他們熟諳只有通過成千上百次精益求精的實(shí)驗(yàn)，才能得到最優(yōu)化工藝參數(shù)和實(shí)驗(yàn)結(jié)果的道理，努力攻關(guān)，迎難而上，“我們是要幫公司解決問題，而不是給公司出難題，”技術(shù)部部長(zhǎng)楊麗說。 
    在發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)工藝貯藏桔片成本較高、產(chǎn)品容易出現(xiàn)品質(zhì)問題的時(shí)候，技術(shù)部提出采用現(xiàn)代速凍技術(shù)來貯藏桔片的課題。經(jīng)過兩年的研究，此項(xiàng)技術(shù)最終得以實(shí)現(xiàn)并取得了良好的效果，將為公司帶來了巨大的經(jīng)濟(jì)效益。 
    企業(yè)要發(fā)展，必須要與時(shí)俱進(jìn)進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新。隨著公司規(guī)模的不斷壯大，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)中首當(dāng)其沖的技術(shù)部會(huì)繼續(xù)發(fā)揚(yáng)鍥而不舍，一馬當(dāng)先的工作作風(fēng)，念好“變”字訣，走好“新”招棋，為公司的雄起保駕護(hù)航.

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