在宏觀趨緊、成本上漲的艱難時期，浙江黃罐食品股份有限公司卻取得了跨越式發展。今年1-8月，黃罐銷售額已突破1億元，同比增長50%以上，到今年年底有望達到1.5億元，比去年生產總值6000萬元翻了一番多。
　　作為國內最大的橘罐生產加工企業、中國罐頭十強企業，黃罐公司正面臨這樣的局面：黃桃優勢被安徽占領，橘子罐頭向湖南、湖北轉移，企業勞動力緊張、資源日益匱乏，同時各種國際貿易壁壘層出不窮。很明顯，黃罐的傳統優勢已趨式微。那么是什么促使其取得驕人業績的呢？這主要得益于今年年初進行的大幅度結構調整，縮小了水果罐頭的經營規模，開辟一個新的重大科技項目——低值魚類綜合利用的研究開發。
　　黃罐選擇這個項目源于一個調查發現：臺州有著豐富的中上層魚類資源，近幾年由于海洋資源開發過度，大中型魚類資源受到破壞，從而使生物鏈中的小魚小蝦迅速繁殖起來。這些漁獲的小魚、小蝦和水產品加工下腳料統稱低值魚類，約占漁獲物的28%，一般作為垃圾直接丟棄，造成環境污染。
　　這無疑是一個難得的商機。今年年初，黃罐公司迅速行動，發揮自身食品加工方面的技術優勢，對低值魚類中的主要品種鰹魚進行研究開發，通過反復試驗，研發了最佳鰹魚食用加工工藝。緊接著，公司開展市場開發、生產車間改造和技術人員培訓。3月，公司投入600萬元，將原來的速凍蔬果車間改造成鰹魚加工車間，同時將馬口鐵包裝的水果罐頭全線“下崗”。公司還與泰國一企業簽訂了3年的供銷合同。
　　鰹魚在加工過程中，會產生大量的魚油，污染環境，公司技術攻關小組反復研究實驗，研發了油水分離技術，不僅解決了污染問題，還將分離出的油脂加工成高附加值的魚油，經分離處理的廢水也達到了排放標準。他們甚至將加工后的鰹魚廢棄殘渣加工成動物罐頭和飼料、魚粉，使得生產過程基本上沒有了廢棄物。
　　借助新項目，“能耗大戶”還實現了成功“瘦身”。據黃罐公司有關負責人介紹，以前公司生產水果罐頭，每天用水量達200噸，新項目上馬后，用水量平均每天減少到20噸。
　　據了解，黃罐已投入2000萬元資金，計劃年內全面完成水果罐頭向魚罐頭的轉移。

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