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        吃月餅的注意事項(xiàng)
        2012-11-21 (à′?′: 中國(guó)糖酒網(wǎng)信息中心)
        糖尿病患者最忌甜食,不能將月餅當(dāng)成正餐吃,因月餅餡內(nèi)多用豆沙或棗泥及豬油等合成,含糖份及脂肪量均很高,外皮的麵粉為求香酥,制作時(shí)多有添加動(dòng)物性油脂,若吃過量血糖馬上會(huì)升高,油脂也會(huì)攝取過多。  
            若當(dāng)天有吃月餅,則應(yīng)減少白飯及油脂的攝取量,以平衡一天的飲食量。高血脂患者要特別注意月餅內(nèi)的蛋黃,因膽固醇量較高,一般建議膽固醇的每日攝取量以不超過四百毫克為原則,而一個(gè)蛋黃約有六百至一千五百毫克,高血脂患者宜少量食用有蛋黃餡的月餅,以免影響病情。月餅大多含高熱量,對(duì)於體重過重、肥胖者更應(yīng)小心,一碗白飯的熱量為二百七十二卡,一個(gè)小小的蛋黃酥就有  
          二百五十卡,一個(gè)四至五兩的廣式月餅熱量則有五百卡,相當(dāng)於兩碗白飯,蘇式月餅也有約三百卡。  
          月餅為應(yīng)景食品,在過節(jié)的氣氛下很難禁食,所以在吃月餅時(shí)不宜再配含糖份高的汽水、可樂或果汁,最好是喝茶,而且最好和家人分食,淺\嘗即可,或多吃富含維他命C和纖維素的柚子來過節(jié)。 

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