在關(guān)注企業(yè)戰(zhàn)略和績效管理等軟件的時(shí)候，真心罐頭管理層在市場智慧方面的投入也沒有懈怠。每年都多次邀請國內(nèi)一流的實(shí)戰(zhàn)派培訓(xùn)師到公司講課，還為經(jīng)銷商提供系統(tǒng)的培訓(xùn)和輔導(dǎo)。 
    為了更好的提升自身的品牌形象，加速進(jìn)軍行業(yè)第一品牌的步伐，真心公司決定加大廣告和渠道攻堅(jiān)的力度。為了讓方案更加具有針對性，使得大規(guī)模的投入發(fā)揮最佳的效應(yīng)，真心公司傾注巨資委托國內(nèi)頂尖調(diào)研機(jī)構(gòu)進(jìn)行大規(guī)模的數(shù)據(jù)調(diào)研，這是罐頭行業(yè)首度進(jìn)行如此大規(guī)模的市場調(diào)研。 
    通過大規(guī)模樣本側(cè)重產(chǎn)品主要市場的針對消費(fèi)者的調(diào)研，很多數(shù)字和分析讓真心高層大為詫異，許多行業(yè)一直引以為據(jù)的難以質(zhì)疑的事實(shí)在調(diào)研面前都顯得蒼白無力，或者值得商榷和進(jìn)一步深度調(diào)研，這極大的提高了真心管理層在執(zhí)行品牌操作和市場投放的精準(zhǔn)度。比如以前大家都認(rèn)為罐頭產(chǎn)品普及率和購買率還是偏高的，只是回頭率不高，但調(diào)研顯示的內(nèi)容確實(shí)大相徑庭的。這說明，罐頭行業(yè)品牌建設(shè)的一個主要戰(zhàn)略使命還是教育消費(fèi)者建立食用習(xí)慣，同時(shí)培養(yǎng)品牌的忠誠消費(fèi)者。 
    近幾年來罐頭食品被“不新鮮”、“不營養(yǎng)”、“含防腐劑”等種種誤解籠罩而越來越淡出了國內(nèi)消費(fèi)者的視線。特別是多數(shù)國內(nèi)罐頭企業(yè)近年來一直熱衷于國際市場，在產(chǎn)品定位和銷售上重外輕內(nèi)，國內(nèi)罐頭市場出現(xiàn)了真空，乘虛而入的偽劣產(chǎn)品泛濫，罐頭身價(jià)有逐漸走低的跡象。 
    本次調(diào)查結(jié)果顯示，在過去六個月中只吃過1-2瓶罐頭的消費(fèi)者比率最高，達(dá)到34.9%；在過去六個月中沒有吃過罐頭的消費(fèi)者比率排在消費(fèi)者選擇的第二位，比率也高達(dá) 27.5%。在過去六個月中吃過3-4瓶罐頭的消費(fèi)者占11.0%，吃過5-6瓶罐頭的占12.8%，吃過7-8瓶罐頭的比率占7.3%，吃過9-10瓶罐頭的消費(fèi)者占2.8%，吃過10瓶以上罐頭的消費(fèi)者只有3.7%。以上調(diào)研數(shù)據(jù)表明罐頭產(chǎn)品目前消費(fèi)量很低。罐頭生產(chǎn)企業(yè)只有讓消費(fèi)者知道罐頭食品是安全的、健康的、美味的和方便的才能促進(jìn)消費(fèi)者的購買，逐步做大罐頭產(chǎn)品的市場容量 
    在關(guān)于消費(fèi)者消費(fèi)品類調(diào)研上，我們發(fā)現(xiàn)七成以上消費(fèi)者最喜歡吃水果罐頭。 
    在所有罐頭產(chǎn)品品類中水果罐頭的市場需求最大，最喜歡吃水果罐頭的消費(fèi)者比率高達(dá)70.9%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于其它罐頭產(chǎn)品類別。最喜歡吃肉罐頭的消費(fèi)者比率為 14.5%，排在消費(fèi)者喜歡吃的罐頭類別的第二位。水產(chǎn)罐頭和蔬菜罐頭分別占消費(fèi)者選擇比率的5.5%。喜歡吃禽類罐頭的消費(fèi)者僅有1.8%。可以看出在罐頭行業(yè)中水果罐頭的消費(fèi)者喜好度最高，其次是肉罐頭。生產(chǎn)這兩類罐頭的食品企業(yè)市場需求量要遠(yuǎn)大于其它罐頭類別。 
    在消費(fèi)偏愛方面，我們發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者更喜歡吃桃、橘子和菠蘿三種水果罐頭。 
    調(diào)查結(jié)果表明，消費(fèi)者最喜歡吃的水果罐頭是桃，占選擇比率的24.9%；其次是橘子罐頭占21.1%；排在第三位的是菠蘿占16.2%。往下依次是梨罐頭占 11.9%，草莓罐頭占11.0%，荔枝罐頭占6.4%，桂圓罐頭占3.7%，其他水果罐頭類別合計(jì)只占消費(fèi)者選擇比率的4.8%。可見桃、橘子和菠蘿是消費(fèi)者更喜歡吃的三種水果罐頭。該項(xiàng)調(diào)研數(shù)據(jù)可以為水果罐頭食品企業(yè)特別是中小水果罐頭食品企業(yè)規(guī)劃產(chǎn)品線提供參考依據(jù)。 
    在消費(fèi)者消費(fèi)動因方面，我們發(fā)現(xiàn)，口味好是消費(fèi)者喜歡吃水果罐頭的首要原因。 
    消費(fèi)者喜歡吃水果罐頭的首要原因是水果罐頭的口味好，占消費(fèi)者選擇比率的77.5%；其它原因如有營養(yǎng)、甜品、愛吃水果、去火及其它原因合計(jì)占的比率也只有 22.1%。吃過水果罐頭的多數(shù)人都會感覺到，吃水果罐頭往往比直接吃水果口味要好的多。比如糖水類水果罐頭的制作就是把經(jīng)分級去皮(或核)、修整(切片或分瓣)、分選等處理好的水果原料裝罐，加入不同濃度的糖水而制成的罐頭產(chǎn)品。如糖水桔子、糖水菠蘿、糖水荔枝等罐頭。口味好幾乎成為消費(fèi)者喜歡吃水果罐頭的唯一原因。 
    在消費(fèi)者教育方面，我們終于得到了最有價(jià)值的信息：消費(fèi)者吃水果罐頭的主要顧慮是擔(dān)心產(chǎn)品不新鮮。 
    消費(fèi)者吃水果罐頭的首要顧慮是擔(dān)心產(chǎn)品是否新鮮，占消費(fèi)者選擇比率的40.0%；擔(dān)心水果罐頭產(chǎn)品質(zhì)量問題的占28.0%；擔(dān)心產(chǎn)品是否衛(wèi)生的消費(fèi)者占 16.0%；擔(dān)心水果罐頭里是否有防腐劑的比率為10.7%；有其它顧慮的消費(fèi)者比率合計(jì)為5.3%。從該項(xiàng)調(diào)查結(jié)果可以看出消費(fèi)者對水果罐頭整體質(zhì)量的擔(dān)心，在很大程度上影響了消費(fèi)者對水果罐頭產(chǎn)品的購買頻次。 
    其實(shí)罐頭食品的長期保存主要依賴于真空、密封和殺菌。食品裝入罐頭瓶中后，經(jīng)過排氣，處于真空狀態(tài)，造成無氧環(huán)境，容器完全密封后，在高壓條件下充分殺菌。因此，罐頭食品絕對不需要添加任何防腐劑，就能達(dá)到長期保存的目的。 
    現(xiàn)在絕大多數(shù)罐頭生產(chǎn)企業(yè)普遍都使用低溫殺菌工藝。低溫殺菌工藝有助于提高水果罐頭的口感和品質(zhì)，罐頭產(chǎn)品中并沒有含防腐劑。出現(xiàn)上述消費(fèi)者誤解的主要原因還是罐頭生產(chǎn)企業(yè)品牌傳播工作做的不到位，引導(dǎo)消費(fèi)需求方面做的遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。在專業(yè)的消費(fèi)者市場調(diào)研的基礎(chǔ)上，制定專業(yè)的品牌策略和市場策略是罐頭食品企業(yè)做強(qiáng)品牌和做大市場的前提條件和未來的市場機(jī)會。 
    關(guān)于消費(fèi)者年齡分布上，調(diào)研得知，21-40歲是罐頭產(chǎn)品的主流消費(fèi)群體。 
    通常大家認(rèn)為罐頭產(chǎn)品主要的消費(fèi)人群是兒童、婦女，特別是孕婦和產(chǎn)婦，再一個就是老年人。但精準(zhǔn)企劃本次對罐頭產(chǎn)品消費(fèi)者和潛在消費(fèi)者的調(diào)查結(jié)果顯示，21-40歲是罐頭產(chǎn)品的主流消費(fèi)群體。從以上調(diào)查圖表的數(shù)據(jù)中我們不難看出，雖然有34.9%的消費(fèi)者認(rèn)為罐頭產(chǎn)品適合所有年齡段的消費(fèi)者食用。但除此之外認(rèn)為罐頭產(chǎn)品更適合21-30歲消費(fèi)者吃的比率最多，占選擇比率的23.6%，其次是31-40歲的選擇比率為16.0%，兩項(xiàng)合計(jì)達(dá)到 39.6%。而認(rèn)為罐頭產(chǎn)品更適合60歲以上老人吃的占9.4%，更適合41-50歲消費(fèi)者吃的比率為7.5%，更適合11-20歲消費(fèi)者吃的占 3.8%，更適合51-60歲消費(fèi)者吃的只有2.8%，更適合10歲以下兒童吃的選擇比率僅為1.9%。我們并不否認(rèn)兒童、婦女，孕產(chǎn)婦和老年人是罐頭產(chǎn)品，特別是水果罐頭產(chǎn)品的重要消費(fèi)人群，但以上調(diào)研數(shù)據(jù)表明21-40歲的消費(fèi)者才是罐頭產(chǎn)品的主流消費(fèi)群體，當(dāng)然這其中也包括婦女和孕產(chǎn)婦。 
    關(guān)于產(chǎn)品定價(jià)，我們綜合分析得知，每瓶水果罐頭定價(jià)3.1-7.0元最合適。 
    通過調(diào)研可以看出，罐頭行業(yè)的市場競爭雖然有一定的強(qiáng)度，但與其他行業(yè)相比，可以說是波瀾不驚，整個罐頭行業(yè)的營銷手段與市場投入相對滯后。對消費(fèi)者而言，沒有他們心目中的強(qiáng)勢品牌,而且消費(fèi)習(xí)慣還沒有養(yǎng)成，對產(chǎn)品缺乏科學(xué)系統(tǒng)的了解，產(chǎn)品偏愛度十分清晰，因地制宜操作市場的思路清晰的可以勾勒出。如果能在扎實(shí)做好產(chǎn)品質(zhì)量和研發(fā)的基礎(chǔ)上率先進(jìn)行系統(tǒng)的營銷推廣，就面臨著巨大的市場機(jī)會。分析很多行業(yè)內(nèi)做得很成功的品牌可發(fā)現(xiàn)，品牌的成功并不是由于做得十分完美，但這些品牌的成功都有一個共同特點(diǎn)，即抓住了行業(yè)機(jī)遇。目前，罐頭食品行業(yè)無真正的強(qiáng)勢品牌，正是罐頭企業(yè)把握機(jī)遇、脫穎而出的最佳時(shí)機(jī)。只要稍有動作，就會在行業(yè)內(nèi)引起巨大的反響，同時(shí)會迅速在消費(fèi)者心目中先入為主，形成第一品牌并不困難。 
    通過大規(guī)模的縝密的市場調(diào)研，真心公司迅速確定了強(qiáng)力品牌推廣的操作模式，最終使得我們看到了一個十分活躍的罐頭品牌。

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