預(yù)計(jì)受持續(xù)的供應(yīng)短缺支撐，棉花、糖和咖啡軟商品價(jià)格2011年將維持在高位，消費(fèi)者價(jià)格也將隨之繼續(xù)上漲。
    綜合媒體1月3日?qǐng)?bào)道，2010年部分軟商品供應(yīng)短缺推動(dòng)其價(jià)格在年底升至紀(jì)錄高點(diǎn)。其中2010年12月棉花價(jià)格升破了美國(guó)內(nèi)戰(zhàn)后創(chuàng)下的紀(jì)錄高點(diǎn)，2010年咖啡價(jià)格觸及自1997年年中以來(lái)的高點(diǎn)；糖價(jià)也在2010年觸及近30年高點(diǎn)。預(yù)計(jì)2011年這種趨勢(shì)仍將延續(xù)，而這可能意味著消費(fèi)者價(jià)格將繼續(xù)上漲。
    因?yàn)橹饕a(chǎn)棉國(guó)的供應(yīng)不能滿(mǎn)足需求的增長(zhǎng)、尤其是中國(guó)的旺盛需求。印度新棉收獲延遲，加之估計(jì)美國(guó)的棉花庫(kù)存下降，這推動(dòng)棉花價(jià)格走高，隨之而來(lái)的一些大型服裝生產(chǎn)商也提高了產(chǎn)品價(jià)格。預(yù)計(jì)在2011年秋季美國(guó)新棉收獲前供應(yīng)緊張的狀況不大可能出現(xiàn)緩解。
    駐路易斯安那州曼德維爾的獨(dú)立棉花分析師Mike Stevens表示，2011年余下時(shí)間棉花價(jià)格仍將處于歷史高位。除非經(jīng)濟(jì)嚴(yán)重放緩，否則估計(jì)沒(méi)有什么因素能夠改變這種狀況。
    2010年咖啡價(jià)格觸及自1997年年中以來(lái)的高點(diǎn)，預(yù)計(jì)2011年仍將保持高位。從需求面看，巴西和中國(guó)的咖啡飲用人群增加，而在經(jīng)濟(jì)低迷的情況下北美和歐洲的咖啡需求不減。但與此同時(shí)，2010年哥倫比亞和中美洲地區(qū)的大雨導(dǎo)致阿拉比卡咖啡豆主要生產(chǎn)商減產(chǎn)?？Х葍r(jià)格上漲促使星巴克 (Starbucks Corp., SBUX)、卡夫食品(Kraft Foods Inc., KFT)和Farmer Bros. Corp. (FARM)在2010年提高了部分產(chǎn)品的價(jià)格，預(yù)計(jì)其他公司也可能會(huì)加入漲價(jià)隊(duì)伍。
    Dunkin'' Donuts所屬的Dunkin'' Brands Inc.發(fā)言人稱(chēng)，公司的很多經(jīng)銷(xiāo)商三年多來(lái)一直維持產(chǎn)品價(jià)格穩(wěn)定，但預(yù)計(jì)某些經(jīng)銷(xiāo)商可能對(duì)餐館內(nèi)銷(xiāo)售的咖啡價(jià)格作出小幅調(diào)整。Dunkin'' Brands只用阿拉比卡咖啡豆作為原料。
    糖價(jià)也在2010年大幅上漲，觸及近30年高點(diǎn)。由于印度對(duì)增加出口持謹(jǐn)慎態(tài)度，同時(shí)潮濕氣候影響了澳大利亞的糖類(lèi)作物產(chǎn)量，預(yù)計(jì)糖價(jià)將保持強(qiáng)勁。Country Hedging的分析師Sterling Smith表示，需要關(guān)注供應(yīng)問(wèn)題；市場(chǎng)容易因此受到?jīng)_擊。
    可可價(jià)格也有所上漲，但漲幅有限，未受主要生產(chǎn)國(guó)科特迪瓦持續(xù)的政治危機(jī)影響。很多大型可可企業(yè)表示，預(yù)計(jì)科特迪瓦的政治僵局不會(huì)影響可可發(fā)貨，除非該國(guó)爆發(fā)內(nèi)戰(zhàn)。

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