在江浙一帶，因備寒食、掃墓之需，養(yǎng)成了清明時節(jié)吃菁團(tuán)習(xí)慣。菁團(tuán)的菁原料采自田野間蒿、艾一類的“野菜”，每年春節(jié)成熟可采，采來“野菜”洗凈后入鍋煮七八分熟，撈出搗成泥狀，拌上糯米粉及米粉，做成菁團(tuán)皮子再包上豆沙即成，吃起來一股清香。
　　草湖菁團(tuán)采用正宗菁原料，不添加任何色素和香精，并在傳統(tǒng)的工藝上加以改進(jìn)，外皮Q而不粘牙，內(nèi)餡采用高級純正紅豆沙精制而成，深受消費者喜愛。

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