容納上千人的大禮堂座無(wú)虛席，不少人甚至站在過(guò)道里和樓道上聽(tīng)完了整整一上午的“質(zhì)量講座”。這是記者近日在四川省成都市質(zhì)監(jiān)局召開(kāi)的“食品企業(yè)千人培訓(xùn)”大會(huì)上看到的一幕。
    自全國(guó)嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，成都市質(zhì)監(jiān)局積極開(kāi)展宣傳培訓(xùn)、執(zhí)法打假、現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查、重點(diǎn)產(chǎn)品全覆蓋檢驗(yàn)、不合格企業(yè)公開(kāi)曝光等“亮劍行動(dòng)”，舉全局之力打響了一場(chǎng)食品安全“攻堅(jiān)戰(zhàn)”。
    在對(duì)食品安全保持高壓態(tài)勢(shì)的同時(shí)，成都市質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)還將此次專(zhuān)項(xiàng)整治視為全市食品企業(yè)“依靠質(zhì)量提升實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)”的難得機(jī)遇。他們?cè)谄髽I(yè)中廣泛開(kāi)展“講誠(chéng)信、保質(zhì)量、樹(shù)新風(fēng)”活動(dòng)，幫助企業(yè)健全規(guī)章制度，強(qiáng)化質(zhì)量控制，引入國(guó)際先進(jìn)管理手段保障食品安全，促進(jìn)一大批食品企業(yè)走上了質(zhì)量騰飛、產(chǎn)業(yè)升級(jí)的良性發(fā)展軌道。此時(shí)舉行的“食品企業(yè)千人培訓(xùn)”大會(huì)，正是該局對(duì)全市食品安全工作的再動(dòng)員、再部署。
    在當(dāng)天的培訓(xùn)大會(huì)上，成都市質(zhì)監(jiān)局總工程師楊衛(wèi)華首先傳達(dá)了此次嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)的相關(guān)要求；成都市公安局經(jīng)偵局政委鄭躍偉結(jié)合近年來(lái)的案例剖析了食品安全犯罪的特征，通報(bào)了近期開(kāi)展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑等食品安全犯罪的有關(guān)情況；四川大學(xué)食品學(xué)院副院長(zhǎng)、食品工程系主任何強(qiáng)教授就國(guó)內(nèi)外食品安全現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)作了專(zhuān)題講座。法制的精神、道德的力量以及企業(yè)家的社會(huì)責(zé)任感，成了此次培訓(xùn)的“主旋律”。
    據(jù)了解，作為成都市有史以來(lái)規(guī)模最大的一次食品企業(yè)負(fù)責(zé)人集中培訓(xùn)活動(dòng)，全市1000家重點(diǎn)食品企業(yè)的法定代表人悉數(shù)到場(chǎng)，不少企業(yè)老總還帶來(lái)了企業(yè)的質(zhì)量負(fù)責(zé)人和生產(chǎn)負(fù)責(zé)人，讓本來(lái)就略顯擁擠的禮堂更是“嚴(yán)重超編”。“這次培訓(xùn)內(nèi)容豐富，效果很好，既為企業(yè)打了一劑‘預(yù)防針’，增強(qiáng)了企業(yè)確保食品安全的責(zé)任感和緊迫感，又給企業(yè)點(diǎn)了一盞‘指路燈’，幫助我們開(kāi)闊了眼界，厘清了思路，我們不僅有信心確保食品安全，更有信心不斷做大做強(qiáng)?！彼拇?A href="http://www./brand/dyls/" target=_blank>得益綠色食品集團(tuán)董事長(zhǎng)杜誠(chéng)斌表示。
    “千人培訓(xùn)”大會(huì)拉開(kāi)了成都市食品企業(yè)“大培訓(xùn)”的序幕。據(jù)透露，成都市質(zhì)監(jiān)局還將采取集中培訓(xùn)、參觀(guān)交流、座談?dòng)懻?、上門(mén)輔導(dǎo)和遠(yuǎn)程教育等多種形式對(duì)全市食品生產(chǎn)企業(yè)的法人代表、原料采購(gòu)及生產(chǎn)配料人員分期分批地進(jìn)行培訓(xùn)和考核，以切實(shí)提高企業(yè)管理水平和產(chǎn)品質(zhì)量能力。

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