今年6月1日，《食品安全法》將正式實(shí)施。其實(shí)，川內(nèi)一些食品企業(yè)早已把食品安全落在了實(shí)處，四川得益綠色食品有限公司就是這樣的領(lǐng)先企業(yè)。正因?yàn)閲?yán)把質(zhì)量關(guān)，得益綠色在全球金融危機(jī)的形勢(shì)下，逆勢(shì)上揚(yáng)：春季糖酒會(huì)上，新加盟經(jīng)銷(xiāo)商現(xiàn)場(chǎng)簽約上千萬(wàn)；2月20日，首批100噸方便米飯啟程運(yùn)往美國(guó)，隨后一年里將向美國(guó)出口價(jià)值2500萬(wàn)元人民幣的方便米飯；肉食品銷(xiāo)售同比增長(zhǎng)300%……
    四川得益綠色食品有限公司董事長(zhǎng)杜誠(chéng)斌告訴記者，得益綠色從成立之日起，就一直實(shí)施“以質(zhì)量為核心的品牌發(fā)展戰(zhàn)略”，“保證食品質(zhì)量安全最終還是要回到做食品的人的良心上來(lái)?！倍耪\(chéng)斌認(rèn)為，“做食品就是做良心”。
    記者：近年來(lái)，國(guó)內(nèi)陸續(xù)發(fā)生了一些食品安全事件，在這樣的背景下，你提出的“做食品就是做良心”格外引人注目，你本人是怎么理解這句話的呢？
    杜誠(chéng)斌：一些企業(yè)缺乏職業(yè)道德和社會(huì)公德，用老百姓的話說(shuō)就是“沒(méi)良心”。“做良心”意味著以人為本。食品企業(yè)一般產(chǎn)業(yè)鏈都較長(zhǎng)，生產(chǎn)銷(xiāo)售過(guò)程的質(zhì)量關(guān)鍵控制點(diǎn)較多，稍有不慎就可能出問(wèn)題。狠抓硬件建設(shè)是起碼的常規(guī)，但標(biāo)準(zhǔn)也好，制度也好，都是死的，人才是最不確定、最重要的“質(zhì)量關(guān)鍵控制點(diǎn)”，企業(yè)老總和全體員工的良心才是最需要堅(jiān)持的。如果連“良心”這個(gè)道德底線都沒(méi)有了，一個(gè)企業(yè)只能成為社會(huì)的公害。只要讓“做食品就是做良心”的理念融入公司每個(gè)人的心，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的事情就好辦得多了。
    記者：得益綠色是怎么做到“做食品就是做良心”的呢？
    杜誠(chéng)斌：“做良心”意味著以消費(fèi)者的立場(chǎng)做食品。食品是給人吃的，你做的東西是不是真材實(shí)料、是不是安全放心你自己最清楚。你做產(chǎn)品時(shí)總能想到“這是我要吃的”，你就會(huì)知道該怎么做。得益綠色的產(chǎn)品不僅經(jīng)過(guò)現(xiàn)代儀器檢驗(yàn)合格，還每天堅(jiān)持讓高管和班組長(zhǎng)親口嘗評(píng)，就是要讓大家親近自己的產(chǎn)品，把自己當(dāng)成消費(fèi)者。用這種立場(chǎng)對(duì)待質(zhì)量安全，他的心理就會(huì)和別人不一樣。
    “做良心”意味著能動(dòng)性和創(chuàng)造力。你有了良心，你就會(huì)主動(dòng)適應(yīng)和遵守操作規(guī)程、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)章制度，就會(huì)創(chuàng)造性地做好本職工作。得益綠色有一套激勵(lì)機(jī)制激發(fā)員工的能動(dòng)性和創(chuàng)造力，“良心”讓他們得到了價(jià)值體現(xiàn)，使確保產(chǎn)品質(zhì)量安全有了最普遍的群眾基礎(chǔ)。
    記者：據(jù)說(shuō)在不久前，得益綠色廠區(qū)排起了前來(lái)應(yīng)聘的長(zhǎng)龍，在很多企業(yè)不得不壓縮產(chǎn)能、裁減員工的時(shí)候，得益綠色為什么要大量招收員工呢？
    杜誠(chéng)斌：這是因?yàn)槲覀兊氖袌?chǎng)在不斷擴(kuò)張，產(chǎn)品供不應(yīng)求，而且我相信得益綠色的前景非常廣闊。這些年來(lái)，得益綠色取得了不凡業(yè)績(jī)。6年前我們涉足方便米飯，現(xiàn)在已經(jīng)成為行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，成為了國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、國(guó)家星火計(jì)劃項(xiàng)目企業(yè)。并已通過(guò)了ISO9001國(guó)際質(zhì)量認(rèn)證、HACCP食品安全認(rèn)證、 ISO14001:2004質(zhì)量/環(huán)境管理體系認(rèn)證。
    我的底氣還來(lái)自對(duì)行業(yè)未來(lái)發(fā)展的深刻認(rèn)識(shí)：方便米飯是個(gè)欣欣向榮的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，也是符合時(shí)代潮流的行業(yè)；在國(guó)家拉動(dòng)內(nèi)需，刺激經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大背景下，方便食品行業(yè)無(wú)疑有著廣闊的發(fā)展前景。我的底氣更因?yàn)閲?guó)家出臺(tái)的一系列支農(nóng)惠農(nóng)政策，這些政策將為食品產(chǎn)業(yè)提供更多的勞動(dòng)力資源和更大的農(nóng)村消費(fèi)市場(chǎng)，涉農(nóng)產(chǎn)業(yè)必將迎來(lái)一個(gè)飛速發(fā)展的“黃金時(shí)代”。這一切都為得益綠色實(shí)現(xiàn)騰飛備足了條件，也給得益綠色增添了無(wú)窮的信心和決心。
    記者：為走好農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化道路，得益綠色正在作什么樣的努力呢?
    杜誠(chéng)斌：首先在規(guī)模上求突破。2003年，得益綠色一上馬就大手筆引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)的生產(chǎn)線，一舉實(shí)現(xiàn)了2000噸的年生產(chǎn)能力，成為中國(guó)最大的方便米飯生產(chǎn)企業(yè)。2007年，再次投入上千萬(wàn)修建新廠房、引進(jìn)設(shè)備，建一條新的生產(chǎn)線，為的就是打造出得益綠色不可復(fù)制的核心競(jìng)爭(zhēng)力。2008年，我們投資上億元，按國(guó)際先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)新建了肉食品廠房，引進(jìn)全套德國(guó)、韓國(guó)設(shè)備，年產(chǎn)值可達(dá)3億元以上
    其次在技術(shù)上求創(chuàng)新。我們與科研單位“聯(lián)姻”，設(shè)立了一個(gè)匯集眾多科研人員的研發(fā)中心，專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)配搭、技術(shù)提升和工藝改進(jìn)。生產(chǎn)規(guī)模的獨(dú)傲群雄和自主核心技術(shù)的擁有，也讓得益綠色有了更多的話語(yǔ)權(quán)，目前國(guó)家權(quán)威部門(mén)已經(jīng)明確表示讓得益綠色來(lái)參與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定。
    第三產(chǎn)品求變求新。方便米飯配菜由知名川菜大師精心炒制，數(shù)十個(gè)品種的川菜菜包，濃縮了川菜“一菜一格，百菜百味”的經(jīng)典，在色香味上更上一層樓。目前，方便米飯已經(jīng)拓展到方便米飯?zhí)籽b系列、方便米飯系列和方便川菜三大系列。而肉食品方面，我們將傳統(tǒng)肉制品與西式肉制品工藝科學(xué)整合，生產(chǎn)出5大類(lèi)30多種產(chǎn)品，從高溫類(lèi)到低溫類(lèi)品種齊全，全面滿足消費(fèi)者需求。尤其最近推出的熱心腸等特別符合川人口味，備受追捧。
    第四在市場(chǎng)上求突破。目前得益綠色在國(guó)內(nèi)已建立了以四川為中心，西南地區(qū)為重點(diǎn)，輻射全國(guó)的市場(chǎng)體系；國(guó)際市場(chǎng)則依托相關(guān)平臺(tái)，加強(qiáng)與外商溝通聯(lián)系，不斷擴(kuò)大出口數(shù)額。
    我覺(jué)得面對(duì)金融危機(jī)，民營(yíng)企業(yè)要承擔(dān)起的責(zé)任就是，充滿信心，加大投資，加快發(fā)展，解決就業(yè)，我相信得益綠色將在逆風(fēng)中揚(yáng)帆遠(yuǎn)航，未來(lái)必將是海闊天空！

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