當(dāng)自然災(zāi)害發(fā)生時(shí)，一方面停水、停電、停氣、食品購(gòu)買困難等問(wèn)題時(shí)常發(fā)生，另一方面很可能發(fā)生被困的現(xiàn)象，而在關(guān)鍵的時(shí)刻，或許一瓶水、一點(diǎn)食物就能增強(qiáng)受災(zāi)者求生的信心，就能讓受災(zāi)者的生命得以延續(xù)，并多一絲獲救的希望。那么，當(dāng)可能遭遇地震這樣的自然災(zāi)害時(shí)，我們?cè)搨潼c(diǎn)什么食物才好呢？
    第一，儲(chǔ)備食物要以能量高、易儲(chǔ)藏、保質(zhì)期長(zhǎng)不易腐敗的食物為主。首選餅干(熱量572/100)、巧克力（熱量586/100）、方便飯（面）、火腿腸、堅(jiān)果、糖果等食物，面包、饅頭、蛋糕由于水分活度高一些因此儲(chǔ)藏時(shí)間較短，但也可列為備選食物。
    第二，災(zāi)害發(fā)生時(shí)，斷水是最常見(jiàn)的，因此最好備幾箱瓶裝的礦泉水、純凈水或牛奶。
    第三，選擇食物時(shí)盡量選擇用塑料包裝、簡(jiǎn)單包裝的食物，不宜選擇易碎的玻璃瓶裝罐頭以及開啟費(fèi)力的鐵皮裝罐頭等。
    第四，關(guān)于食物的存放地點(diǎn)，現(xiàn)在大多百姓住得是樓房，而洗手間、廚房、儲(chǔ)物間等房屋跨度小、安全系數(shù)高的地方是公認(rèn)的躲避災(zāi)害較好的地方。出現(xiàn)地震時(shí)再尋找、搬運(yùn)食物顯然是不可取的，因此，儲(chǔ)備的食物可直接放在事先選擇好的家人進(jìn)入最方便的“避難間”，以防萬(wàn)一。另外，進(jìn)入避難間的第一件事應(yīng)是切斷電閘，關(guān)掉煤氣！切記避難間并非保險(xiǎn)箱，它只是相比別的房間稍安全些，只能暫時(shí)躲避災(zāi)害，儲(chǔ)存食物也只是以防萬(wàn)一，而非讓您長(zhǎng)時(shí)間躲在里面。震后若能撤離則迅速撤離到就近的開闊地帶避震，以防強(qiáng)余震。
    第五，盡管汽車不是合適的避難場(chǎng)所，但是在車?yán)飩湫?yīng)急食物還是可取的。一旦食物和水源緊張、難以購(gòu)買，而又無(wú)法回到住所時(shí)，車?yán)锏氖澄镆材軒臀覀兙S持一段時(shí)間。
    地震是一種可怕的自然災(zāi)害，可以在瞬間奪走大批生命。在幾秒到幾十秒的時(shí)間中，大震會(huì)令門框變形，樓梯坍塌，故而住在高樓里面的人幾乎不可能及時(shí)逃出去，只能在室內(nèi)最小的空間中避難，通常這個(gè)空間是衛(wèi)生間。
    震后最可能發(fā)生的事情就是交通被毀，斷水?dāng)嚯?，即便幸運(yùn)地沒(méi)有受傷，也很可能幾天之后才能獲救。但是，幾天斷水?dāng)嗍?，卻可能讓生命受到嚴(yán)重威脅。故而，在災(zāi)難可能來(lái)臨的時(shí)候，最要緊的事情之一，就是在避難空間當(dāng)中儲(chǔ)備一些水和食物。比如在日本，作為預(yù)防震災(zāi)的措施，家家都有一周的水和食物儲(chǔ)備。
    可是，這時(shí)候需要準(zhǔn)備的是什么呢？你當(dāng)然不可能準(zhǔn)備水果蔬菜。它們不耐存放。也不能準(zhǔn)備粗糧豆類，因?yàn)樗鼈冃枰胝{(diào)。最要緊的備荒食品標(biāo)準(zhǔn)，就是三點(diǎn)：能夠長(zhǎng)期儲(chǔ)存；能夠入口即食；體積小而能量高。
    有人會(huì)說(shuō)：怎么聽起來(lái)其中很多東西都是“垃圾食品”??？是否垃圾食品，要看什么時(shí)候吃，什么人吃。便儲(chǔ)藏、易消化、纖維少、能量高，這正是此刻的食物需求。營(yíng)養(yǎng)平衡是一個(gè)長(zhǎng)期的要求，而防災(zāi)應(yīng)急則是短期的行為。首先要維持生命必需的能量物質(zhì)，保證活下來(lái)，然后才能考慮健康長(zhǎng)壽的問(wèn)題。
假如再備點(diǎn)復(fù)合維生素，當(dāng)然更好，因?yàn)樵诟叨染o張恐懼時(shí)，水溶性維生素的消耗量會(huì)大大上升。及時(shí)補(bǔ)充可以幫助維持體能。
    其實(shí)，除了地震之外，其他緊急情況也可能隨時(shí)降臨。比如說(shuō)，今年春節(jié)前后，因?yàn)榈缆繁槐┒氯芏嗳吮焕г谲嚴(yán)?；又比如說(shuō)，駕車出門旅游時(shí)在人煙稀少處拋錨，也是很多人曾經(jīng)遇到的麻煩。所以，家里、辦公室里、車?yán)?、旅行包里，都必須有最基本的水和食物?chǔ)備。
    所謂手中有糧，心中不慌。事先儲(chǔ)備一些防災(zāi)物品，會(huì)大大提高災(zāi)難發(fā)生時(shí)的生存率，減少意外情況帶來(lái)的痛苦和恐懼。地震之后，痛定思痛，大家都來(lái)增強(qiáng)防災(zāi)意識(shí)吧。

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