2012年10月29日，對神丹公司來說這是一個異常重要的日子，因為就在近日湖北安陸市政府下發(fā)2012年第32號文件，正式公告將神丹皮蛋列入安陸市第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，排在傳統(tǒng)技藝類別欄的第一位。這標志著神丹公司啟動皮蛋申遺的道路上，已經(jīng)贏得了勝利的第一步。
    得意于神丹公司長期對皮蛋的推廣和質(zhì)量保證，2011年8月17日，神丹公司正式啟動將皮蛋制作技藝納入中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的申報工作，這標志著各界呼吁已久的皮蛋申遺工作邁出第一步。資料顯示，我國制作皮蛋歷史久遠，皮蛋加工技術，早在北魏賈思勰《齊民要術》中就有記載。到了元代魯明善撰《農(nóng)桑衣食撮要》中有制作 “松花蛋”內(nèi)容，這被專家認為是我國最早關于皮蛋的記載。到了清代，有關皮蛋制作配方及技藝，已相當詳盡?，F(xiàn)代皮蛋生產(chǎn)雖然有了很大改進，但基本原理仍是古代技藝傳承下來的。作為中國獨有的傳統(tǒng)美食，皮蛋不僅風味獨特，還具有解熱祛火等功效，一直深受廣大人民的喜愛。神丹公司一直致力于弘揚中華民族傳統(tǒng)飲食文化，作為全國蛋制品行業(yè)第一品牌，為了消弭外國民眾對皮蛋的誤解，為中國皮蛋申遺當仁不讓。
    據(jù)介紹，申遺分五個級別，分別是縣、市、省、全國、聯(lián)合國。下一步，神丹皮蛋傳統(tǒng)制作技藝將申報孝感市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
    未來，神丹公司定會鍥而不舍的推廣皮蛋文化，朝著申遺之路繼續(xù)前行，讓中華民族美食走出中國，傳播世界。

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