近日，含碘食品倍受人們青睞，筆者在超市發(fā)現(xiàn)，含碘鵪鶉皮蛋很搶手。其生產(chǎn)廠家湖北神丹健康食品有限公司相關(guān)負責(zé)人稱：近期銷量是平時的2倍，但“鴨梨”仍然很大。
    據(jù)了解，神丹鵪鶉皮蛋其系用特殊配方飼料喂養(yǎng)鵪鶉，運用生物轉(zhuǎn)化技術(shù)，將飼料中的無機碘轉(zhuǎn)化成更易被人體吸收的有機碘；并采用特殊中草藥配方、無鉛工藝制成鵪鶉皮蛋。這項“碘蛋”生產(chǎn)技術(shù)獲得了國家專利技術(shù)金獎（發(fā)明專利號：ZL 94 012099.1 ）。
    與含碘鹽相比，這種含有機碘、中草藥泡制的鵪鶉皮蛋清香沁脾，回味悠長、營養(yǎng)豐富，通過攝食含碘鵪鶉皮蛋補碘的途徑安全又美味，更容易為公眾接受。
俗話說:“要吃飛禽，就是鵪鶉?！冰g鶉蛋營養(yǎng)價值極高，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素，還含有健腦作用的卵磷脂和腦磷脂，是很好的滋補品，被稱為現(xiàn)代辦公族的 “補腦丸”。李時珍在《本草綱目》記載：它具有“補五臟，益中氣，寶筋骨，耐寒暑，消結(jié)熱”的作用。還因為其可與補藥之王人參相媲美，被譽為“動物人參”。
    湖北神丹表示：盡管含碘鵪鶉皮蛋俏銷，但廠家堅決抵制漲價潮。

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