近些年，媒體不斷有雞蛋沙門氏菌中毒事件的報(bào)道。事實(shí)上，這些報(bào)道只是冰山一角。據(jù)調(diào)查顯示，目前我國市場上銷售的雞蛋大都是沒有經(jīng)過處理的“臟蛋”，存在巨大的安全隱患。
    據(jù)中國家禽業(yè)協(xié)會常務(wù)理事李朝國研究員介紹，“臟蛋”的表面可能沾染雞糞等污染物，沙門氏菌、大腸桿菌、禽流感病毒等可能通過蛋殼表面的殘留物進(jìn)行傳播，危害人類健康。目前，國際流行的蛋品安全管理辦法，是對蛋品進(jìn)行清洗干燥、紫外線滅菌和涂油保鮮等處理，成為“保潔蛋”后再上市銷售。在日本、澳大利亞等發(fā)達(dá)國家，銷售的大都是保潔蛋。
    湖北神丹健康食品有限公司早在2005年就在國內(nèi)首家推出保潔蛋，“神丹保潔蛋”通過清洗干燥、紫外線殺菌、涂油保鮮、剔除散黃、剔除裂紋、稱重分級、噴碼包裝等八道工序嚴(yán)格把關(guān)，對雞蛋做保潔處理，保證了雞蛋的安全和新鮮。
    神丹保潔蛋，與國際接軌的安全蛋

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