去年的最后天，深圳一名因感染禽流感 H5N1 病毒的男性患者病情惡化而離開人世。這一不幸消息，讓禽流感警報再度響起。在這個喜氣洋洋的迎新時刻，如何挑選健康禽蛋產品、避免遭受疾病感染成為最熱門的話題，而神丹保潔蛋則因清潔、衛(wèi)生、安全、健康，頗受消費者信賴。
    據(jù)中國家禽業(yè)協(xié)會常務理事李朝國研究員介紹，被污染的羽毛和糞便是禽流感等病毒最重要的傳染物。而雞的產道恰恰與糞道結合在一起，普通的未經處理的“臟蛋”的表面可能沾染雞糞等污染物，禽流感病毒、沙門氏菌、大腸桿菌等可能通過蛋殼表面的殘留物進行傳播，危害人體健康，因此，選擇經過處理的保潔蛋食用更為安全。
    神丹45枚保潔雞蛋文化拜年裝
    目前國外很多發(fā)達國家早已經禁止“臟蛋 ” 上市，蛋產出后必須經過清洗干燥、紫外線消毒和涂油保鮮等處理，成為保潔蛋后才能上市銷售。早在 1970 年 12 月 29 日，美國國會審議批準《蛋制品檢查法》，將表面污濁的雞蛋列為“臟蛋”，并對市場上經查確認的“臟蛋”進行銷毀處理。在日本、澳大利亞等發(fā)達國家，銷售的大都是保潔蛋。而國內最大的蛋品企業(yè)湖北神丹健康食品有限公司早在 2005 年就在國內首家推出了神丹保潔蛋。神丹保潔蛋的上市無疑使國內雞蛋衛(wèi)生上升到了一個新的臺階。 
    據(jù)了解，湖北神丹健康食品有限公司是以蛋制品生產為主，融飼料加工、種禽飼養(yǎng)服務于一體的農業(yè)產業(yè)化國家級重點龍頭企業(yè)、高新技術企業(yè)。神丹保潔蛋系神丹公司首家引進世界先進加工設備，通過清洗干燥、紫外線殺菌、涂油保鮮、剔除散黃蛋、剔除裂紋蛋、稱重分級、噴碼包裝等八道工序嚴格把關，在國內首家推出的經保潔處理后的安全雞蛋。而由湖北神丹公司牽頭起草的《保潔蛋地方標準》在 2009 年 10 月 1 日前已正式實施。
    《保潔蛋地方標準》對“保潔蛋”做出明確定義：選用符合國家標準的鮮禽蛋經過清洗、干燥、殺菌、噴碼、涂膜等加工處理后的產品。這一標準有望在蛋品行業(yè)內得到廣泛實施。目前我國鮮蛋國標 GB2748 對蛋殼只有外觀要求，如“清潔”等字眼，并沒有要求檢測禽流感、大腸桿菌等，市場上依然是“臟蛋橫行”。這次香港的禽流感事件，再次給蛋品安全敲起了警鐘，《保潔蛋地方標準》有望升級為國家標準。
    日前，湖北神丹健康食品有限公司相關工作人員介紹，香港爆發(fā)禽流感疫情后，神丹公司的保潔雞蛋近期銷量是平時的 2 倍，保潔蛋在有的超市甚至出現(xiàn)了斷貨情況，神丹保潔蛋受歡迎程度可見一斑。

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