北京政協(xié)委員呼吁:“臟蛋”退伍 “保潔蛋”上市
2012-11-28 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
北京市政協(xié)委員劉耀威呼吁,社會(huì)各界對(duì)禽類“臟蛋”問題應(yīng)給予高度重視,強(qiáng)制推行“保潔蛋”?! ?nbsp; 雞蛋產(chǎn)下后就直接加工食用,這種沿襲了幾千年的消費(fèi)習(xí)慣將發(fā)生改變。北京市政協(xié)委員劉耀威介紹,禽流感等病毒雖然不會(huì)通過蛋垂直傳播,但可能會(huì)通過蛋殼表面殘留的糞便、飼料等傳播,然而蛋品安全卻被人們所忽視,蛋在產(chǎn)出后基本不做衛(wèi)生清潔處理就直接上市銷售,市民買回去后放在冰箱內(nèi)可能會(huì)污染其他食物,打蛋時(shí)也易將臟物打入鍋中。
據(jù)悉,國外很多發(fā)達(dá)國家早已經(jīng)禁止“臟蛋”上市,蛋產(chǎn)出后必須經(jīng)過清洗干燥、紫外線消毒和涂油保鮮等處理,成為“保潔蛋”后才能上市銷售。目前在國內(nèi)已經(jīng)有湖北神丹公司首家推出保潔蛋,經(jīng)過八道工序?qū)︴r雞蛋進(jìn)行處理:分級(jí)、清洗、干燥、紫外線殺菌、剔除散黃、剔除裂紋、涂油保鮮、噴碼包裝?!氨嵉啊钡纳鲜惺闺u蛋衛(wèi)生上升到一個(gè)新的臺(tái)階。
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