肉與肉制品業(yè)務(wù)
    1、規(guī)劃目標(biāo)
    圍繞上海“愛森”，重慶“今普”兩大品牌，打造從“生豬養(yǎng)殖、屠宰--新鮮肉、冷卻肉--肉類深加工產(chǎn)品”的全產(chǎn)業(yè)鏈業(yè)態(tài)，通過產(chǎn)品升級和自身營銷能力的提升，加快擴(kuò)張步伐，鞏固肉類及肉制品現(xiàn)有的區(qū)域市場領(lǐng)導(dǎo)者的地位，并向全國市場和全國品牌邁進(jìn)，爭取到2013年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入過35億元。
    2、產(chǎn)品及市場定位
    注重發(fā)揮全產(chǎn)業(yè)鏈業(yè)態(tài)的成本優(yōu)勢、規(guī)模優(yōu)勢和集成優(yōu)勢，豐富肉類產(chǎn)品的品種，提升產(chǎn)品的科技含量。在肉類方面，要加快低溫肉制品、分割冷鮮肉和綜合肉制品的發(fā)展速度，通過新品開發(fā)和強(qiáng)化終端管理提高產(chǎn)出，進(jìn)一步穩(wěn)固市場份額；增加高毛利率的冷卻肉等高端肉制品的業(yè)務(wù)比重，并積極開發(fā)肉制品深加工產(chǎn)品，提高整體毛利率。
    3、發(fā)展策略
    規(guī)劃期內(nèi)，在肉類及肉制品方面，繼續(xù)探索進(jìn)一步整合光明食品集團(tuán)系統(tǒng)內(nèi)部相關(guān)生豬養(yǎng)殖、屠宰的資產(chǎn)、資源進(jìn)入梅林股份；同時(shí)擇機(jī)在華北、東北等北方區(qū)域并購生豬養(yǎng)殖、屠宰企業(yè)，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地，形成養(yǎng)殖、屠宰和深加工的全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)作模式。立足愛森所在的上海地區(qū)市場，以及重慶梅林所在的西南地區(qū)市場，以上述兩地區(qū)市場為兩軸，逐步向外擴(kuò)張，在區(qū)域上形成三足鼎立的布局。到規(guī)劃期末，通過“投、控、參”等各種形式，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬場，形成生豬規(guī)模從目前 10萬頭生豬，增長到50萬頭以上的規(guī)模，上海地區(qū)形成100萬頭生豬的屠宰能力，重慶地區(qū)形成200萬頭屠宰能力，以及肉制品深加工業(yè)務(wù)，完成華東地區(qū)中央工廠、西南地區(qū)中央工廠建設(shè)和對外并購項(xiàng)目等。

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