冠生園（集團(tuán)）技術(shù)中心產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心（上海市工業(yè)微生物研究所檢測(cè)中心）成立于1999年，由當(dāng)時(shí)的輕工發(fā)酵產(chǎn)品質(zhì)檢站、華東工業(yè)微生物菌種站以及微生物防霉組合并而成。經(jīng)過這幾年的不斷發(fā)展與自我完善，檢測(cè)中心目前的測(cè)試技術(shù)能力已能夠涵蓋冠生園（集團(tuán)）各品牌公司的所有產(chǎn)品，已經(jīng)成為集團(tuán)公司嚴(yán)格產(chǎn)品質(zhì)量控制、分析檢測(cè)和食品安全培訓(xùn)的服務(wù)平臺(tái)。
    1、加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)不斷提升測(cè)試技術(shù)能力
    隨著人們生活水平的不斷提高，食品安全已經(jīng)成為全社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)。為了確保質(zhì)量，近年來，我們引進(jìn)了多名副教授和碩士研究生等食品檢測(cè)專業(yè)人才，形成技術(shù)水平高、年輕、團(tuán)結(jié)、奮發(fā)向上、富有戰(zhàn)斗力的團(tuán)隊(duì)。
    在集團(tuán)公司的大力支持下檢測(cè)中心先后裝備了各種先進(jìn)的進(jìn)口儀器設(shè)備，基本滿足了完成食品常規(guī)理化與微生物的各種測(cè)試任務(wù)和食品開發(fā)所需的檢測(cè)分析要求。
    為了使檢測(cè)中心具備向社會(huì)出據(jù)公證數(shù)據(jù)的資質(zhì)和技術(shù)能力，技術(shù)中心從2000年就開始建立了符合國家實(shí)驗(yàn)室技術(shù)規(guī)范的體系，并通過上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局計(jì)量認(rèn)證（CMA），2004年6月通過中國國家實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可，成為具有國家級(jí)實(shí)驗(yàn)室管理水平及測(cè)試技術(shù)能力的檢測(cè)中心，我們的檢測(cè)數(shù)據(jù)得到了中外相關(guān)實(shí)驗(yàn)室的互認(rèn)。  
    2、配合集團(tuán)公司的產(chǎn)品質(zhì)量管理，加強(qiáng)產(chǎn)品的抽查檢驗(yàn)
    作為冠生園集團(tuán)的產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心，在集團(tuán)公司的領(lǐng)導(dǎo)下每季定期對(duì)冠生園（集團(tuán)）下屬各品牌公司及其委托加工企業(yè)進(jìn)行大量的產(chǎn)品質(zhì)量抽檢活動(dòng)，做到全覆蓋、全跟蹤、不遺漏。此外，檢測(cè)中心還結(jié)合集團(tuán)公司組織的現(xiàn)場檢查進(jìn)一步加強(qiáng)產(chǎn)品的抽查頻率。通過一系列的抽檢工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)了抽檢產(chǎn)品中存在的質(zhì)量問題，為各品牌公司的產(chǎn)品質(zhì)量控制起到了保駕護(hù)航作用。
    要保證產(chǎn)品質(zhì)量，原輔材料的質(zhì)量控制也是極其重要的一環(huán)。按照各品牌公司生產(chǎn)的具體要求，檢測(cè)中心在這方面也進(jìn)行大量的工作，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，檢測(cè)中心每年針對(duì)原輔材料的測(cè)試參數(shù)就達(dá)到了2200個(gè)以上，簽發(fā)的檢驗(yàn)報(bào)告300余份。
    3、充分發(fā)揮測(cè)試技術(shù)優(yōu)勢(shì)，全方位服務(wù)企業(yè)
    為各品牌公司解決產(chǎn)品開發(fā)及生產(chǎn)過程中遇到的測(cè)試技術(shù)難題也是檢測(cè)中心的一項(xiàng)重要工作。這幾年中，檢測(cè)中心陸續(xù)為企業(yè)解決了一大批重點(diǎn)測(cè)試技術(shù)難題，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，包括對(duì)各企業(yè)的型式檢驗(yàn)在內(nèi)，檢測(cè)中心每年要為各品牌公司節(jié)約的直接測(cè)試費(fèi)用約60多萬元，有力地支持了各品牌公司產(chǎn)品質(zhì)量的提高。
    檢測(cè)中心的全體員工在努力提高自己測(cè)試技術(shù)能力的同時(shí)，也積極為各品牌公司的質(zhì)檢人員提供良好的技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)，培訓(xùn)的內(nèi)容包括常規(guī)理化測(cè)試項(xiàng)目、常規(guī)微生物測(cè)試項(xiàng)目及各種微生物致病菌的檢測(cè)等等。
    4、加強(qiáng)技術(shù)合作，提高技術(shù)水平
    自 2001年起，檢測(cè)中心先后憑準(zhǔn)確的測(cè)試結(jié)果、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)合辦了SGS—CSTC上海食品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室、ITS上海食品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室，并先后成為歐尚超市服務(wù)有限公司、DIA%（聯(lián)華迪亞天天）、可口可樂（中國）有限公司、羅門哈斯化工（中國）有限公司、國民淀粉（中國）有限公司等國內(nèi)外大型企業(yè)的外部定點(diǎn)檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室。通過與這些公司的技術(shù)合作，檢測(cè)中心學(xué)習(xí)掌握了一批國際上領(lǐng)先的測(cè)試技術(shù)，并消化利用于對(duì)冠生園產(chǎn)品的質(zhì)量控制中，取得了較好的效果。
    冠生園技術(shù)中心將不斷加大質(zhì)量檢測(cè)中心的建設(shè)，使冠生園的產(chǎn)品質(zhì)量不斷上新臺(tái)階。

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