受全球金融危機(jī)影響，時(shí)下有一些企業(yè)發(fā)展步履艱難。但在湖州震遠(yuǎn)同食品有限公司廠區(qū)內(nèi)，我們看到了一幅迥然不同的景象：施工繁忙，兩幢大樓正拔地而起，建成后公司將擁有一個專門用于生產(chǎn)烘烤類食品的車間，從而使生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大；現(xiàn)有的各個車間生產(chǎn)緊張有序，銷售熱線電話鈴聲不斷，公司呈現(xiàn)出一派勃勃生機(jī)。
    “盡管存在不少困難，但相信通過不斷創(chuàng)新產(chǎn)品品種、改進(jìn)銷售方式，充分發(fā)揮出‘百年老字號’的特色與優(yōu)勢，定能使‘震遠(yuǎn)同’逆勢而上、再創(chuàng)佳績?！惫矩?fù)責(zé)人充滿信心地說。這一厚足的底氣得益于“震遠(yuǎn)同”的勇于創(chuàng)業(yè)、不斷創(chuàng)新。關(guān)注“震遠(yuǎn)同”的湖州人對“震遠(yuǎn)同”肯定會有一個波浪型印象：一段時(shí)間名氣很大，一段時(shí)間卻幾近匿跡。的確，“震遠(yuǎn)同”經(jīng)歷過輝煌，也跌入過低谷。始創(chuàng)于1840年的“震遠(yuǎn)同”，以其獨(dú)特傳統(tǒng)工藝，加之博采眾長、不斷創(chuàng)新，創(chuàng)出了歷久彌香、名傳四方的茶食珍品，在華東地區(qū)尤其是江浙滬一帶享有較高的知名度，并在1993年被認(rèn)定為“中華老字號”。但市場無情，讓“震遠(yuǎn)同”歷經(jīng)了風(fēng)浪的沖擊，品嘗了跌入低谷的艱難。2001年1月，經(jīng)過改革，誕生了湖州震遠(yuǎn)同食品有限公司，重新激活了“震遠(yuǎn)同”品牌的生命力。
    邁上了新征程的“震遠(yuǎn)同”首先做好“堅(jiān)持”文章：堅(jiān)持立足百年品牌，做好傳統(tǒng)茶點(diǎn)食品。酥糖是“震遠(yuǎn)同”的看家產(chǎn)品，早在19世紀(jì)中葉就小有名氣，后經(jīng)不斷改進(jìn)，使其香味淳郁、甜而不膩、口味獨(dú)特，一時(shí)風(fēng)靡湖城，曾獲浙江省名特優(yōu)新產(chǎn)品“玉兔獎”。為提升產(chǎn)品質(zhì)量，“震遠(yuǎn)同”頂住增加成本數(shù)十萬元的壓力，堅(jiān)持傳統(tǒng)配方不變，仍以優(yōu)質(zhì)芝麻作為配料。由于保證了35%的芝麻含量，“震遠(yuǎn)同”的酥糖贏得了廣大消費(fèi)者的心，最終一枝獨(dú)秀于湖州市場。近年來以年均 10萬包的速度遞增，目前已達(dá)到100萬包的年銷售量。和酥糖一樣，桃片、牛皮糖、合桃糕等“震遠(yuǎn)同”的看家產(chǎn)品，不僅守住了原有陣地，還在不斷奪得新的市場。“堅(jiān)持”不代表一成不變。因?yàn)椤罢疬h(yuǎn)同”人知道只有不斷創(chuàng)新，才能使老字號有新的更強(qiáng)的生命力。公司十分注重把握傳統(tǒng)食品的文化內(nèi)涵，注重挖掘人們對湖州傳統(tǒng)食品“吃的記憶”，著重從改進(jìn)、增多品種入手推出新產(chǎn)品，豐富產(chǎn)品品種，形成市場銷售沖擊力。合桃糕尤其是南棗合桃糕是“震遠(yuǎn)同”的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)品，公司根據(jù)現(xiàn)代消費(fèi)者不僅講究口味、包裝，更講究營養(yǎng)的實(shí)際需求，相繼開發(fā)出了桂圓、蓮蓉、百合合桃糕等新品種。為更加追求“吃出健康”，公司把握住江浙滬一帶傳統(tǒng)進(jìn)補(bǔ)習(xí)俗，結(jié)合現(xiàn)代便捷、健康的消費(fèi)理念與特色生產(chǎn)工藝，有機(jī)融入名貴阿膠，同時(shí)輔以福建的桂圓、安徽的純黑芝麻及枸杞等配料，精心加工成獨(dú)一無二的阿膠合桃糕。上市后一直受到消費(fèi)者的鐘愛。近期，又根據(jù)客戶需求，利用優(yōu)質(zhì)純黑芝麻開發(fā)出了黑芝麻糊這一新品種。在保護(hù)、開發(fā)好原有品牌產(chǎn)品的同時(shí)，注意采他人之長，做好其他湖州傳統(tǒng)經(jīng)典食品。通過技術(shù)合作、自我研發(fā)、引進(jìn)人才等途徑，將綠豆糕、雪餃、桔紅糕、姑嫂餅等湖州傳統(tǒng)食品不斷推陳出新、發(fā)展壯大。目前，“震遠(yuǎn)同”生產(chǎn)的雪餃年銷售10萬盒，綠豆糕年銷售300萬塊，穩(wěn)居全市同類產(chǎn)品銷量首位。今年5月，投資百萬元新上日產(chǎn)2萬只的粽子生產(chǎn)線，推出五花肉精品粽等品種，主攻上海市場，供不應(yīng)求。如今，“震遠(yuǎn)同”已從傳統(tǒng)的“茶食四珍”發(fā)展到20余大類100多個品種的產(chǎn)品。這使得“震遠(yuǎn)同”的生產(chǎn)銷售不再集中于春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日之前，增添了更大的發(fā)展空間。
    好產(chǎn)品還要好銷售?！罢疬h(yuǎn)同”注重打造自己的銷售品牌，走建設(shè)專賣店之路。6年前，公司在威萊大街和江南工貿(mào)大街開出了首批兩家專賣店，邁出了探索的一步；6年后，公司不僅已在湖州中心城區(qū)擁有了7家專賣店，在安吉、德清、長興3個縣城也開出了專賣店。連續(xù)7年，年銷售增幅都在50%左右。

à′?′￡o@nfrom