2010年10月22日、23日，由中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)蜂蜜專(zhuān)業(yè)委員會(huì)舉辦的“全國(guó)蜂蜜產(chǎn)品市場(chǎng)研討會(huì)”在北京懷柔區(qū)風(fēng)景優(yōu)美的雁棲湖畔召開(kāi)。來(lái)自全國(guó)各地進(jìn)行蜂蜜產(chǎn)品科學(xué)研究、生產(chǎn)加工、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)方面的代表50多人參加了研討會(huì)。中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)駐會(huì)副會(huì)長(zhǎng)李子鍵、副會(huì)長(zhǎng)郭利軍、汪玲，副秘書(shū)長(zhǎng)楊潔、劉世偉，中國(guó)蜂協(xié)蜂蜜專(zhuān)委會(huì)顧問(wèn)常忠志、副主任姜黎光、李勇、王文洋等出席了會(huì)議。會(huì)議由中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)名譽(yù)副會(huì)長(zhǎng)、蜂蜜專(zhuān)業(yè)委員會(huì)主任楊寒冰主持。
    會(huì)議共有6個(gè)議題，首先是研討《蜂蜜》GB 18796-2005修訂意見(jiàn)，該標(biāo)準(zhǔn)于2005年10月發(fā)布，2006年3月起開(kāi)始實(shí)施，是針對(duì)市場(chǎng)上蜂蜜產(chǎn)品造假的情況制定的。實(shí)施之初，該標(biāo)準(zhǔn)為打擊當(dāng)時(shí)的蜂蜜摻假和造假提供了有力的依據(jù)。5年多的時(shí)間過(guò)去了，蜂蜜市場(chǎng)的情況有了很到的變化，特別是蜂蜜摻假造假的手段與5年前有了很大的不同，因此該標(biāo)準(zhǔn)在判定蜂蜜摻假和造假上存在了一定的局限和不足。研討會(huì)上，該標(biāo)準(zhǔn)的起草人，時(shí)任百花蜂產(chǎn)品公司質(zhì)管辦主任的李子健對(duì)該標(biāo)準(zhǔn)的情況作了說(shuō)明。與會(huì)代表根據(jù)蜂蜜市場(chǎng)現(xiàn)有的狀況和標(biāo)準(zhǔn)改進(jìn)的方向、條目等發(fā)表了各自的意見(jiàn)。與標(biāo)準(zhǔn)修改相關(guān)，與會(huì)代表還研討了如何應(yīng)對(duì)造假和摻假蜂蜜對(duì)市場(chǎng)的沖擊，以及打擊假冒蜂蜜產(chǎn)品的方法。
    中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)針對(duì)如今全國(guó)蜂產(chǎn)品專(zhuān)賣(mài)店迅速發(fā)展的情況，為了規(guī)范蜂產(chǎn)品專(zhuān)賣(mài)店的發(fā)展，使全國(guó)的蜂產(chǎn)品專(zhuān)賣(mài)店在管理和經(jīng)營(yíng)水平、服務(wù)質(zhì)量、店面形象等各個(gè)方面得到整體的提升決定起草《蜂產(chǎn)品專(zhuān)賣(mài)店規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)的起草任務(wù)由百花蜂產(chǎn)品公司質(zhì)管辦主任馬蘭宇承擔(dān)，會(huì)前該標(biāo)準(zhǔn)的討論稿已經(jīng)完成。會(huì)上，大家就該標(biāo)準(zhǔn)的制定情況發(fā)表了意見(jiàn)，為該標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)一步完善提供了有益的依據(jù)。
    今年我國(guó)各地都受到了極端天氣的影響，蜂蜜也遭受了多年未遇的大減產(chǎn)，主要蜂蜜品種減產(chǎn)幅度都達(dá)到50%以上，很多品種的蜂蜜幾近絕收。由于蜂蜜的減產(chǎn)、原料蜂蜜收購(gòu)價(jià)格的上漲，全國(guó)的蜂蜜生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的廠(chǎng)商都被迫上調(diào)的蜂蜜產(chǎn)品的零售市場(chǎng)供應(yīng)價(jià)格，調(diào)價(jià)幅度在20%到40%之間。價(jià)格雖然調(diào)高了，但大家對(duì)于消費(fèi)者的接受程度都有普遍的擔(dān)憂(yōu)。與會(huì)代表就蜂蜜調(diào)價(jià)后的各地的市場(chǎng)情況進(jìn)行了交流并就漲價(jià)本身發(fā)表了意見(jiàn)。大家反映各地消費(fèi)者對(duì)于蜂蜜上漲都比較理解，能夠接受。有代表說(shuō)生產(chǎn)1公斤的蜂蜜需要5000多只蜜蜂終其一生，采集上百萬(wàn)朵花的花蜜才能釀造出來(lái)；養(yǎng)蜂人風(fēng)餐露宿、輾轉(zhuǎn)各地，十分辛苦；所以說(shuō)蜂蜜是十分珍貴的天然養(yǎng)生產(chǎn)品，如果價(jià)格過(guò)低一是體現(xiàn)不出蜂蜜本身的價(jià)值，更為重要的是如果沒(méi)有足夠的價(jià)格空間，養(yǎng)蜂人得不到足夠的報(bào)酬，養(yǎng)蜂業(yè)將后繼無(wú)人了?，F(xiàn)今許多由于物質(zhì)條件的進(jìn)步，年輕人已經(jīng)不愿再?gòu)氖虑蹇嗟酿B(yǎng)蜂工作，蜂產(chǎn)品行業(yè)的基礎(chǔ)將受到動(dòng)搖。這些意見(jiàn)得到了與會(huì)代表的一致認(rèn)同。
    會(huì)上大家還就市場(chǎng)上出現(xiàn)的“天價(jià)蜂蜜”和中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)秘書(shū)處編寫(xiě)的《蜂產(chǎn)品知識(shí)手冊(cè)》發(fā)表的意見(jiàn)和看法。會(huì)上大家發(fā)言積極，見(jiàn)解獨(dú)到，有爭(zhēng)論也有附和，使會(huì)議開(kāi)得緊張激烈卻又不失生動(dòng)，蜂蜜專(zhuān)委會(huì)指派專(zhuān)人對(duì)大家的意見(jiàn)進(jìn)行了記錄，會(huì)后進(jìn)行總結(jié)歸納形成會(huì)議紀(jì)要上報(bào)中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)，商討落實(shí)。

à′?′￡o@nfrom