五香瓜子
    五香瓜子是我國民間最常見的一種小吃，原料是葵花籽（又稱毛克）。在我國北方民間廣受歡迎。
    五香多味瓜子在加工制作時，添加香料、食鹽、香精、糖精等多種調(diào)味品。香料中的茴香、桂皮、八角、花椒等都含有化學(xué)物質(zhì)黃樟素，它是一種對人體健康十分有害的物質(zhì)，如果攝入過多，會引起人體肝臟的病變。如果香料為人工合成的，那有害作用就更大了，因?yàn)楹铣上懔系脑鲜菑氖突蛎航褂椭刑釤挸鰜淼?，是一種毒性很大的物質(zhì)。五香瓜子中添加的糖精，本身對人體無任何營養(yǎng)價值，攝入過多的話，有可能誘發(fā)膀胱疾病。
    奶油瓜子  
    普通瓜子石不會有奶油味的，是在生產(chǎn)熟瓜子時加進(jìn)去的香精。建議少吃，畢竟不是天然的。 
    茶瓜子
    這種茶瓜子及其加工方法的特征是以瓜子為原料、以茶葉為主配料，將瓜子與茶葉共同煮制，使茶汁味滲入到瓜子仁后，去除茶葉并瀝去多余的水分再經(jīng)炒制而成。因茶葉在止干渴、去煩躁、舒筋骨、除疲勞、清口腔、助消化、振精神等多方面具有獨(dú)特的功能。這種茶瓜子在將清新的茶葉味融入瓜子的同時，更將茶性融入其中。因而不僅具有很好的口感，更使瓜子具有了茶葉對人體的保健功效。該加工方法簡單實(shí)用，效果好。 

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