在阿膠博物館，中國(guó)工程院院士、天津中醫(yī)藥大學(xué)校長(zhǎng)張伯禮指著館藏朱熹家書(shū)“慈母年高，當(dāng)以心平氣和為上，少食勤餐，果蔬相伴，阿膠、丹參之物時(shí)以佐之，延庚續(xù)壽……”說(shuō)，這段話很有分量，足以證明阿膠養(yǎng)生保健的功效，歷史悠久啊。  
    走到博物館互動(dòng)廳藥方墻前，張伯禮看到從歷代醫(yī)經(jīng)典籍中整理出的有關(guān)阿膠的大量方劑，開(kāi)玩笑地說(shuō)：“我要今天在這兒出診，就給每位開(kāi)一公斤東阿阿膠?！弊鳛橹闹嗅t(yī)內(nèi)科專家、國(guó)家973計(jì)劃項(xiàng)目首席科學(xué)家，張伯禮此話即是玩笑，又寓意深刻：“東阿阿膠是我國(guó)具有2000多年歷史的唯一大品牌。東阿阿膠是蘊(yùn)含深厚中華文化底蘊(yùn)的補(bǔ)益食、藥兩用之品，可以日常服用。它是經(jīng)過(guò)2000多年歷史證明，既安全又有效的養(yǎng)生滋補(bǔ)品，可以養(yǎng)血補(bǔ)血，平衡陰陽(yáng)，調(diào)節(jié)免疫力，對(duì)男女老少皆有益。”  
    他解釋說(shuō)，東阿阿膠安全有效是其經(jīng)久不衰，得以傳承的根本。如果只是有效，但不安全，阿膠也不可能歷久彌新。如果只是安全，而沒(méi)有明顯的養(yǎng)生延年功效，它也不可能流傳至今。  
    阿膠，出山東東阿，故名阿膠。相傳神農(nóng)氏嘗百草，發(fā)明中藥。藥分上、中、下三品，上品主養(yǎng)生，無(wú)毒，多服、久服不傷人，輕身益氣，不老延年。漢《神農(nóng)本草經(jīng)》以來(lái)，歷代本草皆將阿膠列為上品、圣藥、貢品。其性味甘平，無(wú)毒，乃陰陽(yáng)平和之物。久服可養(yǎng)性延年，使身體強(qiáng)健，配方可治各種血證、風(fēng)證、化痰清肺，水氣浮腫，月經(jīng)不調(diào)，老人虛秘等癥。  
    中醫(yī)講究，“謹(jǐn)查陰陽(yáng)所在而調(diào)之，以平為期”，“陰平陽(yáng)秘，精神乃治”。張伯禮舉例說(shuō)，有些人，你和她（他）握手時(shí)就會(huì)發(fā)覺(jué)，手冰涼甚或潮濕。這類人一般為厥陰體質(zhì)，陰盛于外，陽(yáng)弱于內(nèi)。性格外向，辦事果斷。此類體質(zhì)是一種偏頗體質(zhì)，并不一定是病。但從中醫(yī)治未病的角度，應(yīng)該注意調(diào)理，因?yàn)檫@種狀況對(duì)健康有影響，易風(fēng)疾，如偏頭疼。這類人的調(diào)理應(yīng)該是陽(yáng)中求陰，用阿膠配以淫羊藿和肉桂，效果就會(huì)很好。      
    為什么要陽(yáng)中求陰？張伯禮說(shuō)，舉個(gè)通俗的例子吧，如果你很餓了，給你些生冷菜蔬也能果腹，但若再給你點(diǎn)兒火，把飯菜做熟了吃，不是更好嘛！中醫(yī)講上補(bǔ)陽(yáng)者，陰中求陽(yáng)，阿膠滋陰潤(rùn)燥，配合淫羊藿、肉桂溫陽(yáng)之品，恰好契合了人體陰平陽(yáng)秘的需求。所謂“秘”，亦為平衡、防護(hù)之意。陰陽(yáng)平衡，自然精神倍增，機(jī)體的防病抗病能力就會(huì)明顯提高。  
    張伯禮之所以選在東阿阿膠“出診”，還有一層含義，就是保證大家都能得到正宗的東阿阿膠。眾所周知，阿膠乃驢皮與東阿縣地下水的完美結(jié)合，兩者缺一不可。張伯禮特別強(qiáng)調(diào)，東阿阿膠是正宗阿膠，但前些年，一些企業(yè)，以雜皮生產(chǎn)阿膠，影響了阿膠質(zhì)量。我們?cè)陲@微鏡下會(huì)發(fā)現(xiàn)，驢皮比牛皮、馬皮、豬皮致密、細(xì)膩得多，這是因?yàn)樗缓裥湍z原蛋白。這些親水性極強(qiáng)的膠原蛋白具有潤(rùn)膚功效，所以阿膠可以美容養(yǎng)顏。  
    驢是目前僅存的不喂人工飼料的牲畜，吃的都是天然牧草，而且全都生長(zhǎng)在生態(tài)環(huán)境很好的天然牧場(chǎng)中。張伯禮非常贊賞東阿阿膠在新疆、云南、內(nèi)蒙古等生態(tài)良好的地區(qū)，培育自有驢的產(chǎn)業(yè)基地做法。他認(rèn)為，這樣不僅解決了企業(yè)的原料短缺問(wèn)題，也從源頭上保證了原料質(zhì)量。在最好的牧場(chǎng)中，飼養(yǎng)最好的驢，生產(chǎn)最好的東阿阿膠。  
    東阿阿膠是中國(guó)名牌企業(yè)，阿膠傳承著幾千年中華文化。張伯禮呼吁，政府要扶持這樣的企業(yè)以科研帶動(dòng)快速發(fā)展，不斷提升產(chǎn)品科技含量，更好服務(wù)大眾。品牌帶動(dòng)質(zhì)量，質(zhì)量贏得信任，信任就是市場(chǎng)。中國(guó)的中藥企業(yè)決不是越多越好，而是要做強(qiáng)做大。張伯禮不無(wú)擔(dān)憂地表示，目前東阿阿膠占有國(guó)內(nèi)90%的驢皮資源，卻只占有阿膠70%的市場(chǎng)。一些小企業(yè)以藥食同源為幌子，在小打小鬧地做阿膠，這些企業(yè)生產(chǎn)的阿膠不僅質(zhì)量不穩(wěn)定，甚至是不是用驢皮做的，都難以保證。  
    看到東阿阿膠在線質(zhì)量監(jiān)控系統(tǒng)，令張伯禮十分欣慰，“前輩是憑千百年的經(jīng)驗(yàn)在做阿膠，東阿阿膠在經(jīng)驗(yàn)傳承方面作了很多努力，不僅將老技師最好的工藝固化在電腦中，使化皮過(guò)程機(jī)械化，實(shí)現(xiàn)在線質(zhì)量監(jiān)控，同時(shí)，總經(jīng)理秦玉峰作為阿膠唯一傳承人，始終致力于弘揚(yáng)中醫(yī)藥，傳播阿膠文化。他的超前視野和踏踏實(shí)實(shí)干實(shí)事，科學(xué)發(fā)展的精神，一定會(huì)讓東阿阿膠不斷發(fā)揚(yáng)光大，造福大眾?！?nbsp;

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