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        阿膠拍案驚奇(五十八)
        2012-12-04 (à′?′: 中國(guó)糖酒網(wǎng)信息中心)
          事實(shí)上,尋找替代水源的旅程,并不單單局限于“濟(jì)水伏流”水系。〈東阿縣志〉表明,歷史上當(dāng)?shù)赜行┯赂艺哌h(yuǎn)走他鄉(xiāng),試圖憑借阿膠生產(chǎn)工藝在南方赤手空拳打出一片新天地,可惜的是,他們付出的是汗水,收獲的是淚水,缺乏濟(jì)水伏流品質(zhì)的他鄉(xiāng)之水土,無(wú)法具備東阿阿膠的品質(zhì),最好只能鎩羽而歸或者客死他鄉(xiāng)。     
            相反,勇敢的外來(lái)者反而因?yàn)閬?lái)到東阿,因東阿之水而功成名就。 
            清代道光八年,也就是公元1828年,一個(gè)名叫涂我梗的江西人決定不遠(yuǎn)千里,來(lái)山東東阿定居。牽引江西老表來(lái)到東阿的關(guān)鍵力量,就是阿膠。 
            涂我梗是個(gè)讀書(shū)人,精通醫(yī)理,他懷揣著經(jīng)營(yíng)東阿阿膠的遠(yuǎn)大抱負(fù),建立涂氏懷德堂,年產(chǎn)阿膠1400斤左右,銷往江西、云南、湖北 、四川、江蘇、廣東、山東、黑龍江等十?dāng)?shù)省,獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷近百年。 
            另一個(gè)年輕人來(lái)自北京,電視劇《大宅門(mén)》里的白憬琦,不奉父母之命,媒妁之言,與仇人家的閨女私定終身。后來(lái)被老太太趕出家門(mén),遠(yuǎn)走濟(jì)南。 
            潦倒沒(méi)落的白七爺初到濟(jì)南時(shí),他面對(duì)的濟(jì)南流水街“婦幼皆通阿膠”的壯觀景象。后來(lái)我們看到的經(jīng)典一幕,就是他把一泡屎抵押到當(dāng)鋪,換來(lái)數(shù)千兩銀子,空手套阿膠,收購(gòu)沿河七十二家阿膠作坊,自此開(kāi)始因阿膠稱霸一方。 
            不過(guò)后來(lái)白七爺重返京城,把阿膠的業(yè)務(wù)交給了大兒子打理,直到建國(guó)后公私合營(yíng),才見(jiàn)那白七爺重回山東。但是請(qǐng)注意,他坐著驢車,一路逶迤而去的地場(chǎng)不是濟(jì)南,而是東阿縣。 
            這一點(diǎn)表明,白家的生產(chǎn)基地后來(lái)重新轉(zhuǎn)移到東阿縣,其間肯定有些波瀾故事,可惜電視劇沒(méi)有交代。 
            阿膠的生產(chǎn)中心輪回到東阿城關(guān)鎮(zhèn)決非偶然。城關(guān)鎮(zhèn)有數(shù)口琉璃井,其功效與阿井相同,但原來(lái)水量不能滿足大規(guī)模生產(chǎn)。隨著技術(shù)的進(jìn)步,東阿琉璃井向下深挖上百米,疏通擴(kuò)張,水流源源不斷,一派天機(jī)盎然。 
            東阿琉璃井源自濟(jì)水伏流的說(shuō)法,最佳的驗(yàn)證方式,就是王屋太行以及泰山大雨此日,琉璃井井水滿而上溢,井水高出井臺(tái)一寸,水流緩緩而下,經(jīng)日不絕。 
            故事結(jié)尾,我們重溫藥圣李時(shí)珍《本草綱目》中的名言:“阿膠本經(jīng)上品,弘景曰:‘出東阿,故名阿膠’”,尋覽民族瑰寶,知其源頭出處。

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