炎炎夏日,氣溫居高不下,忽晴忽雨的天氣持續(xù)不斷,濕氣加大,使病原微生物繁殖加快,人體腸道的防御功能下降,易感性增加,細菌性食物中毒的發(fā)生明顯增加。最近嘉興聯(lián)通公司一百多名員工集體食物中毒案例，再次為我們的食品從業(yè)人員敲響了警鐘。
　　食品安全，匹夫有責。為增強門店員工的食品衛(wèi)生意識，本月11日下午連鎖部特邀請市衛(wèi)生監(jiān)督所鄒忠明科長在公司十二樓大會議室為直屬門店店長、員工共計120余名食品從業(yè)人員上了一堂生動的《食品衛(wèi)生知識講座》。
　　通過講課，全體員工對新的衛(wèi)生規(guī)范有了更深一步了解，也意識到質量就是企業(yè)的生命，食品安全與否就是“我的責任”，同時對目前餐飲業(yè)逐步推廣的“五?！?法有了初步的了解，為接下來在所有門店推廣五常法打下基礎。課后大家都紛紛表示今后在工作中一定嚴格按照食品衛(wèi)生規(guī)范的有關規(guī)定執(zhí)行，為消費者營造放心、安全的消費環(huán)境和生產健康、衛(wèi)生的產品。
　　同時連鎖部特成立衛(wèi)生督察組，對各門店進行衛(wèi)生大排查，消除衛(wèi)生安全隱患，并對檢查不合格的門店要求限期整改，對店長進行經濟處罰。保證不讓不合格產品銷售到消費者手中。 

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