清原滿(mǎn)族自治縣紅山釀酒廠，建于1999年，始位于遼寧省撫順市清原滿(mǎn)族自治縣紅透山鎮(zhèn)太陽(yáng)溝元寶山下，這便是遼寧紅山酒業(yè)有限公司的前身。此處青山碧水，陽(yáng)光充沛，鳥(niǎo)語(yǔ)花香，蒼松翠柏。酒廠內(nèi)有一7米之下的山泉水，泉域周邊環(huán)境植被茂盛，地質(zhì)層沒(méi)有任何污染，經(jīng)過(guò)經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，泉水中含有20多種對(duì)人體有益的微量元素。 　　2005年，公司投資擴(kuò)建更新廠房、釀酒設(shè)備和檢驗(yàn)設(shè)施，現(xiàn)公司占地面積近萬(wàn)平方米，年生產(chǎn)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒700噸左右。其主要原料為西北甘肅青稞、小麥、大麥和青豌豆，結(jié)合東北特產(chǎn)紅高粱、大米和玉米，共計(jì)七種糧食；據(jù)了解， 利用西北特產(chǎn)青稞等結(jié)合東北特產(chǎn)的糧食在東北釀酒，紅山酒業(yè)有限公司是絕無(wú)僅有的一家，同時(shí)也填補(bǔ)了遼寧省傳統(tǒng)酒業(yè)的空白。 該公司采用傳統(tǒng)老窖泥工藝精心釀造，聘請(qǐng)全國(guó)權(quán)威釀酒技術(shù)人員親臨指導(dǎo)，生產(chǎn)的系列酒用古老調(diào)酒技術(shù)調(diào)制而成，絕無(wú)任何添加劑和食用酒精。 　　了解全國(guó)釀酒工藝的人都知道，真正用傳統(tǒng)古法工藝和純糧釀制的美酒，僅占全國(guó)白酒產(chǎn)量的3%，而余下的白酒則是生產(chǎn)者用現(xiàn)代制酒工藝勾兌而成的。真正用純糧和古法工藝釀制的白酒，因?yàn)樯a(chǎn)成本高、產(chǎn)量低、釀制工藝復(fù)雜，不適宜大批量生產(chǎn)，逐漸被人們淡忘和拋棄，傳統(tǒng)古法工藝釀酒因此成為酒界一個(gè)不為外人熟知的傳說(shuō)。 　　已經(jīng)連續(xù)生產(chǎn)8年的七糧液窖池，是用弱酸性塘泥和黃泥建造而成的，在酒的發(fā)酵過(guò)程中，窖池中會(huì)產(chǎn)生種類(lèi)繁多的微生物和香味物質(zhì)，并且慢慢的向泥窖深入滲透，變成了豐富的天然香源。窖齡越長(zhǎng)，微生物和香味物質(zhì)越多，酒香越濃。七糧液所取的塘泥、黃泥來(lái)源于紅透山礦周邊，含有的鐵、磷、鎳、鈷等多種礦物元素，對(duì)酒的品質(zhì)起著重要作用。研究表明，鼎系列七糧液在釀造過(guò)程中，有100多種空氣和泥土中的有益微生物參與窖池發(fā)酵。例如，大家熟知的酵母菌、己酸菌、乳酸菌、乙酸菌、丁酸菌等等，當(dāng)然還有數(shù)十種生物活性酶在為這些微生物做輔助工作。 　　公司技術(shù)人員發(fā)掘民間藥方，結(jié)合冬蟲(chóng)夏草、枸杞子、牦牛鞭、鹿茸、鹿鞭、鹿血等四十多種東北、西北的動(dòng)植物特產(chǎn)藥材，應(yīng)用科學(xué)方法提取藥材中的有效成分，調(diào)制出具有保健滋補(bǔ)作用的滋補(bǔ)酒，現(xiàn)已上市。 　　公司發(fā)展至今，產(chǎn)品已有滿(mǎn)紅亭牌七糧液·紅鼎、七糧液·藍(lán)鼎、七糧液·雪鼎、七糧液·精品，滿(mǎn)紅亭酒、紅山酒等高、中檔系列白酒。其酒清澈透明、窖香濃郁、綿軟甘冽、酒體醇厚、清冽回甜、爽凈，具有其獨(dú)特的風(fēng)格，飲后不上頭、醒酒快、不傷身體，適量飲用有益身體健康，歡迎廣大消費(fèi)者品嘗。

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