太陽魂冰酒由太陽魂酒業(yè)自種植釀造，采摘時該冰葡萄在海拔1500米以上的高原已經屬于冰凍狀態(tài)，恰好適合用來釀造冰葡萄酒。冰酒都是用來配搭正餐后的甜食。但并不代表冰酒的搭配就是沉悶的，和冰酒合拍的食物，其實有許多可能性： 與甜點：“濃郁芳香與香梨、荔枝、杏桃”，“如蜜的甜，加上漂亮的酸度”——這些字眼不只形容冰酒恰到好處，也可以用來描述甜點，冰酒和甜點歷來就被認為是天生的一對。品嘗的時候，先喝一口酒，體會一下，然后再選擇你面前對味的甜點，清香優(yōu)雅的冰酒適合和檸檬味、香梨味的蛋糕以及果凍搭配，而味道稍強烈的冰酒則適合慕思蛋糕、杏桃蛋糕甚至龍眼干搭配。 與巧克力：巧克力和冰酒，兩個濃甜的食物，似乎是高風險的組合，但是，除了甜度較高的牛奶巧克力不適合搭配冰酒之外，帶苦味的黑巧克力以及白巧克力，和冰酒搭配之后會給味蕾帶來的挑逗。 與鵝肝、芝士：食物和酒的搭配，有兩種極端——極端和諧和極端對比。極端對比帶來的并不是味道的相互抗衡，反而是帶來更深刻的味覺享受。冰酒和鵝肝以及芝士的搭配屬于此列。在加拿大，最經典的做法是用冰酒和香草濃縮成佐醬，然后搭配鴨肝、鵝肝，再來點新鮮的杏桃核烤面包，也很美妙；除此之外，油脂豐美的鰻魚和冰酒也能搭配和諧，日式燒鰻魚的做法就和冰酒是很好的一對。 不建議嘗試的搭配：牛排、沙拉、意大利面等。

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