貴州酒魂醬酒系列白酒的基本品嘗鑒賞知識(shí)可以概括為以下三個(gè)方面： 一、聞其香 體現(xiàn)在酒瓶一開滿屋聞香，取數(shù)滴在手掌中揉干數(shù)小時(shí)還可聞香，即“空杯留香”、經(jīng)久不散。 二、觀其色 看顏色酒質(zhì)要微黃、越黃越陳，看掛杯度要好、越掛杯越好，看酒花要大小均勻、經(jīng)久不散。 三、品其味 舌尖品后感覺酒體豐滿（苦、辣、酸、澀、甜）五味俱全，一杯下喉感覺一股暖流從胃里升起，緩緩上沖至喉感覺微。 經(jīng)常遇到消費(fèi)者在品嘗醬香型白酒的時(shí)候，對(duì)苦味比較敏感，認(rèn)為醬香型白酒有苦味就不好，其實(shí)這是一個(gè)誤區(qū)，醬香型白酒中恰到好處的苦味給人以凈口、止渴、生津、開胃之感覺。貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)是我國醬香型白酒的發(fā)源地，也是高品質(zhì)醬香型白酒的主產(chǎn)區(qū)，酒魂酒就產(chǎn)于這里。

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