醬香源基酒產(chǎn)于不可復(fù)制的茅臺(tái)鎮(zhèn)赤水河畔，享有得天獨(dú)厚的赤水河水源、土壤、四季分明的氣候，貴州難得的低海拔（海拔300-500米）區(qū)域，空氣中生存著特殊的生物群菌，這里還生長(zhǎng)著優(yōu)質(zhì)紅高粱等天然釀酒資源。 黔北一帶，水質(zhì)優(yōu)良，氣候宜人，當(dāng)?shù)厝松朴卺劸?，早就有人把這一帶稱為“酒鄉(xiāng)”，而“酒鄉(xiāng)”中又以仁懷縣茅臺(tái)村釀的酒最為甘洌，謂之“茅臺(tái)燒”或“茅臺(tái)春”。所以醬香型白酒代表茅臺(tái)酒是以產(chǎn)地而得名。 茅臺(tái)酒在清代興旺起來(lái)，這與在乾隆年間，開(kāi)修赤水河，茅臺(tái)鎮(zhèn)成為川鹽連黔的集散地有很大關(guān)系。到嘉慶道光年間，茅臺(tái)村制作茅臺(tái)酒的燒房已發(fā)展到不下20余家，其中“文興燒房”就是其中一家。到清咸豐年間，在黔北一帶有楊龍喜領(lǐng)導(dǎo)的號(hào)軍起義。清咸豐四年（1854年）派兵鎮(zhèn)壓，與號(hào)軍戰(zhàn)于茅臺(tái)，村寨夷為發(fā)墟，茅臺(tái)的幾十家酒房皆毀于兵燹，茅臺(tái)村白酒釀造曾一度中斷?！拔呐d燒房”在此次兵災(zāi)中被損毀，文興燒房之傳人在戰(zhàn)后1862年再次成立小作坊生產(chǎn)少量醬酒來(lái)維持生計(jì)，一代一代傳承下來(lái)。直到改革開(kāi)放后，文興燒房傳人之一的汪氏家族于1998年正式在原“文興燒房”遺址興建酒廠，在建廠時(shí)挖出了刻有“文興燒房”字樣的碎陶片和祖先遺留下來(lái)的5個(gè)窖坑及發(fā)黑的帶酒香的窖泥，于是在1999年正式注冊(cè)成立貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)文興酒廠，進(jìn)行規(guī)?；a(chǎn)。 文興酒廠自建廠以來(lái)，除每年窖藏部分基酒外，其余的基酒皆買給一些大型的白酒生產(chǎn)企業(yè)以維持發(fā)展。隨著文興企業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整和企業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，2008年，文興集團(tuán)投資500萬(wàn)元，掛牌成立“貴州文興酒業(yè)銷售有限公司”，全面推廣自有品牌“百年文興”系列酒。 同時(shí)，為了使“百年文興”系列酒規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、品牌化，于2009年文興企業(yè)再次注資近10億元，修建占地100多畝，規(guī)劃年產(chǎn)量5000噸的工業(yè)旅游醬香白酒生產(chǎn)基地—“茅臺(tái)鎮(zhèn)文興酒廠新廠區(qū)”。

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