武林風(fēng)酒 獨(dú)特釀造工藝
2013-06-26 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
武林風(fēng)酒業(yè)的產(chǎn)品采用傳統(tǒng)“老五甑”工藝與現(xiàn)代微生物技術(shù)相結(jié)合,使用“兩花一伏”大曲發(fā)酵,貯存期不少于六個(gè)月,將中溫曲、高溫曲和中高溫曲分別按不同比例混合在不同輪次中使用,釀造采用每年生產(chǎn)三個(gè)輪次,前兩輪發(fā)酵周期各為兩個(gè)月,第三輪發(fā)酵周期為八個(gè)月,并用“三高一低”(即入池淀粉高、入池酸度高、入池水分高、入池溫度低)和“三清一控”(即清蒸原料、清蒸輔料、清蒸池底醅、控漿除雜)的獨(dú)特技術(shù),按不同發(fā)酵周期再分層出池、層層出醅和特殊的甑桶蒸餾、量質(zhì)摘酒、分級(jí)貯存、從而摘出窖香、醇香、醇甜三個(gè)典型的酒分別陶壇貯存,經(jīng)嘗評、分析、勾兌和陳釀后包裝出廠,從原料投入到產(chǎn)品出廠一般不少于三年。 獨(dú)特的生產(chǎn)工藝造就了武林風(fēng)酒的幽香淡雅的個(gè)性與優(yōu)異品質(zhì)。武林風(fēng)代表著自強(qiáng)不息,永遠(yuǎn)直前的拼搏精神,一個(gè)民族的強(qiáng)盛、一個(gè)國家的強(qiáng)大離不開這種精神?!昂任淞诛L(fēng)酒、交天下朋友”充分體現(xiàn)了我們中華民族不屈不撓、積極進(jìn)取、海納百川的豪慨氣邁。武林風(fēng)酒業(yè)營銷中心招商聯(lián)系人: 梁總 手機(jī): 18609672966 更多查看:http://mfedex.com/z_ahwlf888 白酒招商:http://baijiu.tangjiu.com
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