深圳壹佰酒業(yè)探討果酒的營養(yǎng)價值
2013-10-12 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
所謂果酒,簡單來說就是汲取了水果中的全部營養(yǎng)而做成的酒,其中含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸。有時候即使生吃水果也不能吸收的營養(yǎng),通過果酒卻可以吸收,因為營養(yǎng)成分已經(jīng)完全溶解在果酒里了。長田教授說,果酒里含有大量的多酚,可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用,使人不容易積累脂肪和贅肉。此外,與其他酒類相比,果酒對于護理心臟、調(diào)節(jié)情緒的作用更明顯一些。以鮮山楂為主要原料釀制的山楂酒,將山楂的營養(yǎng)成分充分釋放,更易被人體吸收,具防止疾病的功效和較高的保健價值,最新研究表明,山楂中含有一種叫牡荊素的化合物,具有抗癌的作用。是天然健康的果酒佳品。
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