西鳳酒在殷商晚期的發(fā)展歷史
2013-10-31 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
殷商晚期,通過牧野大戰(zhàn)伐紂成功后,周武王便以家鄉(xiāng)出產(chǎn)的“秦酒”犒賞三軍,爾后又以秦酒舉行了隆重的開國登基慶典活動。
“秦酒”在歷史上的文字記載首見于西周初年周成王時期的 方鼎銘,該銘文記載了周公旦東征伐東夷,平息了管叔、蔡叔、霍叔的反周叛亂,凱旋后在歧邑周廟(在今與鳳翔畔臨的歧山縣)祭祀,并于戊辰日舉行慶捷宴會,重賞東征時立下大功的大臣的史實。其中,“辰,飲秦飲,公賞?!奔词钦f周公旦在慶功宴會上飲用的是一種名曰“秦酒”的酒漿。
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